Tikvice su vrlo zdrave i pomažu našem tijelu, posebno u jesensko-zimskoj sezoni. Stoga je savršena kao originalna verzija tradicionalnih konzervi za zimu . Dakle, ako su vam dosadili kiseli krastavci i paprika u ocatu, isprobajte naše recepte za kisele tikvice . Predlažemo 3 jednostavna načina izrade konzerva od tikvica : klasična, s kurkumom i začinjena.
Tikvice - kalorije i svojstva
Zašto vrijedi koristiti tikvice za konzerve za zimu? Prije svega, jer može ojačati naš imunitet u jesenskoj i zimskoj sezoni. Sve zbog tikvica je bogat vitaminom C . Koja druga svojstva ima?
- 100 g tikvica ima samo 21 kcal! Stoga se može sigurno jesti tijekom raznih dijeta za mršavljenje . Najpopularnija dijeta koja se temelji na povrću i voću je dijeta dr. Dąbrowska , koju vole poljske zvijezde!
- Ubrzava metabolizam.
- Podržava probavu.
- Čisti tijelo od toksina.
- Pomaže u uklanjanju vode iz tijela.
- Ima nizak glikemijski indeks .
- Ima antikancerogeni učinak.
- Poboljšava zgrušavanje krvi.
- Ima visok sadržaj folne kiseline .
- Pozitivno djeluje na vid.
- Poboljšava izgled kože.
- Jača kosu i nokte.
- Podržava pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
Tikvice ukiseljene u ocatu
Mi obično čuvamo konzerve u ocatu. Ovo je klasična, najpopularnija opcija. Povrće u ocatu često je i izvrsna baza za druge, malo raznovrsnije konzerve. Dakle, vrijedi shvatiti kako ih napraviti. I dok možda zvuči i izgleda komplicirano, zapravo je komad torte.
Sastojci za kiseli krastavčić:
- 1 litra vode
- 1 šalica octa
- 2 žlice soli
- ½ šalice šećera
- Nekoliko lovorovih lišća
- Nekoliko zrna papra
Sve sastojke skuhajte kada sastojci za tikvice budu gotovi u staklenkama. Sve zbog toga što bi se konzerve trebalo preliti vrućim slanom vodom kako bi se dobro pasterizirale.
Sastojci za kisele tikvice:
- 3 kg tikvica
- 1 hrpa kopra
- 5 papričica
- 1 žličica sjemenki senfa
Tikvice temeljito očistite. Kamenje šuplimo i narežemo ih na komade. Zatim ih stavimo u staklenke i ubacimo preostale sastojke. Ulijte vruću brasno i pasterizirajte.
Marinirani tikvice s kurkumom
Trenutno su sve popularnije netradicionalne rezerve za zimu. Sve više smo voljni dodati im egzotične začine, uklj. kurkuma. Naravno, potičemo vas da eksperimentirate s okusima i predlažemo jednostavan recept za marinirane tikvice s kurkumom.
Sastojci za kiseli krastavčić:
- 1,5 litre vode
- 2 šalice octa
- 1 šalica šećera
- 2 žlice soli
- 1 žličica kurkume
Skuhajte sastojke za brasno. U posljednji trenutak dodamo kurkumu. Ne zaboravite da ga ne ohladite, samo ga prelijte sastojcima pripremljenim u staklenkama.
Sastojci za tikvice s kurkumom:
- 3 kg tikvica
- 1 češanj češnjaka po staklenki
- Nekoliko lovorovih listova po staklenki
- Nekoliko žitarica papra po staklenki
Tikvice temeljito očistite pod vodom i sjemenkama. Izrežemo na deblje kriške. Zatim je stavite u staklenke s preostalim sastojcima i prelijte vruću marinadu preko nje. Zatim ga uvrtamo i pasteriziramo.
Začinjene marinirane tikvice
Još jedna stvar za ljubitelje pikantnih okusa. Ove su vrste konzervi savršene za zimu, kada želimo zagrijati svoja jela. Dugo je poznato da vas ništa ne zagrijava poput začinjenih začina. Pa kako pripremiti začinjene konzerve tikvica? Samo dodajte ljute paprike!
Sastojci za kiseli krastavčić:
- 1 litra vode
- ½ šalice octa
- ½ čaše šećera
- 2 žlice soli
Sve sastojke skuhajte i vruću salamu prelijte preko staklenki sa sastojcima. Punjenje mora biti vruće da se staklenke dobro pasteriziraju.
Sastojci za začinjene marinirane tikvice:
- 1 kg tikvica
- Češnjak (jedan češanj po staklenki)
- Čili papar (jedan po staklenki, možete koristiti kajenski biber - 1 žličica po staklenki)
- Nekoliko lovorovih lišća
- 1 hrpa kopra
Tikvice temeljito operite. Zatim izvadite sjeme iz nje i narežite na debele kriške. Dodajemo preostale sastojke. Ulijte vruću brasno i pasterizirajte.
Pasteriziranje staklenki
Pasterizacija staklenki zvuči komplicirano, ali zapravo je vrlo jednostavno. Vruće zalihe pažljivo zatvorite u staklenke. Zatim ih stavite u lonac s vodom i kuhajte. Kad voda proključa, kuhajte još oko 15 minuta. Nakon tog vremena izvadite staklenke i odložite ih na pult. Ostavljamo ga cijeli dan.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Brinete lijepu figuru i pitate se što učiniti kako biste izbjegli yo-yo efekt nakon mršavljenja? Zahvaljujući nekoliko jutarnjih navika, zadržat ćete lijepu figuru. Pogledajte u galeriji!