Višnje od višnje odličan su dodatak dnevnom jelovniku. Sok od višnje i kompot savršeni su za nedjeljne večere. Višnje i džemovi savršeni su kao dodatak sendvičima, pecivima od maslaca ili palačinki. Oni će svoju upotrebu naći i kad se osjećamo kao slatki desert. Konzervi možemo sigurno dodati kolač od trešnje ili čokoladni kolač s višnjama. Ljudima koje zanimaju prirodna medicina i kućni tretmani, također preporučujemo pripremu ljekovite tinkture od trešanja. U našem članku ćete pronaći provjerene recepte za čuvanje višnje za zimu! Apsolutno ih morate probati!
Trešnja čuva: džem
Ovaj recept od džema od višnje je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena kao tradicionalni recept.
Sastojci za pekmez od trešnje:
- Trešnje (oko 1,5 kilograma),
- Šećer (oko pola kilograma,
- Željeći šećer (jedan paket).
Priprema:
Prvi korak je temeljito oprati trešnje i položiti ih. Očišćeno voće bez peteljki stavite u lonac i dodajte im šećer za geliranje. Kuhamo na laganoj vatri. Nakon 5 minuta polako počnite dodavati šećer. Od trenutka kad se džem zagrije, nastavite kuhati oko 5 minuta.
Staklenke treba unaprijed temeljito očistiti i oprati. Džem izlijte u suhe posude i čvrsto ih stegnite. Stavili smo ih naopako. Samo ohlađene staklenke treba premjestiti u podrum ili ostavu (to mora biti mjesto s ograničenim pristupom suncu).
Trešnja čuva: kompot
Ako želite uživati u voćnim napicima tijekom cijele godine, svakako pripremite kompot od višnje za zimu. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva napredne kuharske vještine.
Sastojci za kompot od trešnje:
- Trešnje (kilogram),
- Voda (pola litre),
- Šećer (200 grama),
Priprema:
Kao i kod džema, prvo operite višnje i uklonite kamenje s njih. Zatim u lonac ulijte vodu i šećer i počnite kuhati. Ne zaboravite da se miješate. Kad dobijete konzistenciju sirupa, kuhajte još minutu.
Stavite kockice višnje u posoljene i suhe staklenke, a zatim ih prelijte vrućim sirupom. Staklenke treba zatvoriti i pasterizirati 20 minuta! Nakon što se staklenke ohlade, stavite ih na mjesto s ograničenim pristupom suncu.
Trešnja čuva: tinktura
Tinktura je savršeno piće za hladne dane. Vrijedno je posegnuti za njim u jesen i zimi. To će pomoći u zagrijavanju tijela - kao rezultat, smanjit će se rizik od bolesti. Svakako isprobajte naš recept za tinkturu trešnje još danas!
Sastojci za tinkturu trešnje
- Trešnje (oko 1,5 kilograma),
- 95% duha (oko pola litre),
- Kuhana voda (200 mililitara),
- Šećer (pola kilograma).
Priprema:
Naravno, prvo biste trebali oprati trešnje i ukloniti sjeme s njih. Pomiješajte vodu s alkoholom tako da alkohol bude 70% alkohola. Trešnje stavite u staklenku i prelijte duhom. Odložite u mraku na 6 tjedana. Ne zaboravite protresti staklenku svakih nekoliko dana.
Nakon tog vremena, ocijedite tekućinu iz staklenke i preostale trešnje prekrijte šećerom. Sljedećih nekoliko dana trebamo nabaviti sirup koji ćemo koristiti za stvaranje druge tinkture.
Rezultirajuća tinktura od trešanja se izlije u boce i odloži na mjesec dana. Ako vam se ne sviđa nakupljanje sedimenata, sve to filtrirajte.