Balzamični umak odlikuje se slatko-kiselog ukusa. Uglavnom se proizvodi od grožđa , voća bogatog kalijem, vitaminom A i kalcijem. Njegova osnova je balzamični ocat, koji dolazi iz Italije. Balzamični umak dodatak je salatama , umacima , marinadama , talijanskim jelima , kao i voću i desertima . Bilo bi teško pronaći lakši recept. Trebamo samo tri ili četiri sastojka. Balzamični umak se priprema za pet minuta. Provjerite kako to učiniti.
Balzamični umak s sokom od jabuke
Takav se umak priprema od samo dva sastojka i traje ne više od pet minuta! Možete ga posipati salatom ili mesom. Ako ispadne previše, vrijedi sipati balzamični umak u nepropusnu posudu ili staklenku i čuvati u hladnjaku tjedan dana. Kako pripremiti takav slatko-kiseli balzamični umak?
Sastojci:
- ½ šalice balzamičnog octa
- ½ šalice soka od jabuke - nema kaše!
Priprema:
- Pripremite lonac s debelim dnom.
- Ulijte pola šalice balzamičnog octa i dovedite do vrenja.
- Zatim dodajte pola šalice soka od jabuke.
- Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Balzamski umak od jabuke i ružmarina
Ovaj balzamični umak promijenit će svaku salatu! Bit će slatko i kiselo i vrlo aromatično - zahvaljujući ružmarinu. Umak možete držati u hladnjaku u dobro zatvorenoj staklenki tjedan dana. Provjerite kako pripremiti balzamični umak s dodatkom soka od jabuke i ružmarina!
Sastojci:
- ½ šalice balzamičnog octa
- ½ šalice soka od jabuke
- 3 grančice ružmarina
Priprema:
- Pripremite lonac s debelim dnom.
- Ulijte pola šalice balzamičnog octa.
- Ulijte pola šalice soka od jabuke i dobro promiješajte.
- Neko vrijeme pirjati.
- Zatim u umaku dodajte grančice ružmarina.
- Kuhajte dok ne održi pravilnu konzistenciju.
- Na samom kraju izvadite grančice ružmarina.
Balzamski umak za deserte
Balzamski umak možete poslužiti uz meso ili salatu, ali kad se pravilno pripremi, uspjet će i u desertima. Potrebna su vam samo dva sastojka i nešto zaslađivača - med, šećer, agavin sirup ili ksilitol. Provjerite kako ga pripremiti.
Sastojci:
- ½ šalice balzamičnog octa
- 5 žlica soka od maline
- 2 žlice sirupa agave
Priprema:
- Stavite lonac s debelim dnom na laganoj vatri.
- Ulijte pola šalice balzamičnog octa, a zatim ulijte sok od maline.
- Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Zatim dodajte agavin sirup i dobro promiješajte.
- Kuhajte još 5 minuta.
Balzamični umak s medom
Balzamski umak s medom bit će savršen dodatak mesu. Možete ga pripremiti nekoliko dana - sve što trebate je pravilno čuvati u hladnjaku. Provjerite kako ga pripremiti.
Sastojci:
- ½ šalice balzamičnog octa
- 2 žlice meda
Priprema:
- Ulijte balzamični ocat u lonac s debelim dnom.
- Kuhajte 6 minuta.
- Na samom kraju dodajte med i dobro promiješajte.
- Prokuhajte još neko vrijeme.
Balzamični umak s senfom
Balzamični umak može se stvoriti na bazi balzamičnog octa i senfa - ova kombinacija savršen je preljev za bilo koju salatu. Trebat će neko vrijeme da pripremite ovaj umak. Provjerite kako to učiniti!
Sastojci:
- ½ šalice balzamičnog octa
- 1 žličica bilo koje senf
- Sok iscijeđen iz pola limuna
- sol
- Papar
Priprema:
- U veću zdjelu izlijte balzamični ocat.
- Dodajte žličicu senfa, a zatim temeljito promiješajte.
- Dodajte sok iscijeđen iz limunove polovice
- Na kraju začinite solju i paprom po ukusu i izmiješajte.