Recepti za kolače od patlidžana mogu se pokazati vrlo iznenađujućim! Ako još niste čuli za ovu vrstu recepata, provjerite naš. Ne samo da su vrlo jednostavni za pripremu, već su i ukusni.
Čokoladna torta s patlidžanom
Čokoladni kolač je klasik među receptima. Ako ste tradicionalisti, svakako ih isprobajte. Patlidžan, tamna čokolada i med savršena su kombinacija koja će se mnogima sigurno svidjeti.
Sastojci:
- 400 g patlidžana
- 300 g tamne čokolade
- 50 g kakaa
- 3 jaja
- 200 g meda
- 2 žlice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- Dodala sam koru naranče od sebe
Priprema:
- Kuhajte patlidžane dok ne omekšaju. Ocijedite na sito i odvojite meso od kože te izmiješajte na čisto.
- U još topli patlidžan dodajte razlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi i dobro se sjedini sa mesom.
- Kombinirajte preostale sastojke i pobijte ih u zasebnoj zdjeli. Dodajte masu od patlidžana-čokolade i ponovno temeljito promiješajte.
- Stavite u kalup promjera 23 cm obložen papirom za pečenje. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 30-40 minuta.
Vidi također: Ukusni i zdravi recepti za liječenje patlidžanom. Imamo 3 sjajna prijedloga!
Čokolada, povrtni kolač s patlidžanom i trešnjama
Ako ste ljubitelj izvanrednih okusa, svakako isprobajte naš recept za tortu s patlidžanima i višnjama. Ova će kombinacija dobro uspjeti ako planirate lagani popodnevni čaj ili ukusan desert.
Sastojci:
- čašu brašna
- pola šalice bademovog brašna
- žličica praška za pecivo
- pola žličice sode bikarbone
- ¾ šalice šećera
- 4 žlice kakaa
- žličica cimeta
- žličica ekstrakta vanilije
- četvrtina čajne žličice praha ljute čili paprike
- limenka pečene paste od patlidžana ili mali patlidžan pečen u pećnici
- pola šalice ulja
- 3 jaja
- 2 šake zamrznutih trešanja
- kolač preliven uljem i brašnom
- šaka bademovih pahuljica za posipanje voćnim kolačima
- nekoliko kandiranih trešanja za ukras
Priprema:
- Pomiješajte suhe sastojke, dodajte tijesto od patlidžana, ulje, jaja i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte višnje i ponovo promiješajte.
- Na dno posude za tortu izlijte pahuljice badema i stavite tijesto. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Prije posluživanja ukrasite kandiranim trešnjama.
Pita od patlidžana s preljevom od jogurta
Pogledajte također: Patlidžan pečen na 4 načina! Isprobajte naše provjerene recepte
Sastojci:
Na torti:
- 2 srednja patlidžana, oko 600 g
- 1 žlica smeđeg šećera
- žlica maslaca
- 3 žlice bagremovog meda
- šankom mliječne čokolade
- 2 žlice praška za pecivo
- 2 jaja + 6 žlica vanilin šećera
- 100 g prirodnog jogurta
- čašu kukuruznog brašna
- 1/4 šalice ulja
glazura:
- 200 g mekog maslaca
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 200 g prirodnog jogurta
- žlica želatine
- 2 žlice vruće vode
- 3 žlice mlijeka u prahu
Ukras:
- tamna čokolada
- narančasti fileti
Priprema:
- Patlidžane narežite na uredne kockice. U tavi otopite žlicu maslaca, dodajte smeđi šećer i med. Dodajemo patlidžan. Karamelizirajte dok patlidžan ne omekša.
- Stavite u dobar blender. U još toplu patlidžanu dodajte slomljenu čokoladu. Sve pomiješajte. Postepeno dodajte preostale sastojke - kukuruzno brašno pomiješano s praškom za pecivo, jajima, vanilin šećerom, uljem i jogurtom.
- Stavite tijesto u proljećnu koru promjera 28 cm, namažite maslacem i pospite brašnom. Pecite oko 80-90 minuta, vrući zrak, 180 stupnjeva.
- Torta bi trebala izaći vrlo vlažna, tako da ne moramo brinuti o suhom štapu. Ako ih želimo izvaditi iz korica s oprugom, vrijedno je dno obložiti papirom za pečenje. Ostavite da se tijesto ohladi.
- Preljev: Maslac i maslac šećer u prahu. Postepeno dodajte jogurt - trebao bi biti na sobnoj temperaturi i mlijeko u prahu. Otopite želatinu u vrućoj vodi. U želatinu dodajte malo maslaca i jogurta. Zatim stavite želatinsku masu u kremu.
- Sve dobro promiješamo i ohladimo. Stavite masu na hladno tijesto. Ukrasimo filom od tamne čokolade i naranče.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: