U kuhinji naše bake svi su proizvodi imali svoje mjesto. Teško da je tada netko očekivao da bi povrće moglo biti korisno za pravljenje ... kolača . I još! Trenutno smo u kuhinji sve spremniji koristiti povrće za pripremu ukusnih, zdravih i niskokaloričnih slastica . Za to su tikvice savršene . Torta od tikvica ukusna je, punjena i savršeno zadovoljava potrebu za slatkišima . Mogu se napraviti s cimetom ili čak čokoladom . Koja će verzija ići po vašim okusnim pupoljcima?
Tikvice - svojstva. Zašto ga vrijedi uključiti u prehranu?
Tikvice je vrlo zdravo i niskokalorično povrće . Ima mnoga vrijedna hranjiva svojstva . Savršeno je i za prehranu dijabetičara . Zašto ga vrijedi uključiti u prehranu?
- To je bogat izvor vitamina C, K, PP i B1, kao i beta karotena.
- Ima nizak glikemijski indeks .
- Bogata je magnezijem, kalijem i željezom.
- Deaktivira tijelo.
- Ima antikancerogeni učinak.
- Pomaže kod čira na želucu.
- Podržava pravilno funkcioniranje probavnog sustava.
- Poboljšava rad mozga.
- Podržava pravilno funkcioniranje vizualnog sustava.
- Ima vrlo malo kalorija i zato je savršena za razne dijete, npr . Dijetu dr. Dąbrowske .
- Jača zgrušavanje krvi.
Tikvice obično koristimo u suhim posudama. Upotreba ovog povrća u tijestu je sjajna ideja. Predlažemo dva jednostavna načina.
Torta od tikvica - klasični recept
Na početku predlažemo najjednostavniji recept za klasičnu tortu od tikvica .
Sastojci :
- 500 g tikvica
- 2 šalice pšeničnog brašna
- 2 jaja
- 100 g maslaca
- 2 šalice šećera u prahu
- Žličica praška za pecivo
- Žličica sode bikarbone
Odrežite krajeve tikvica. Zatim povrće naribajte na sitnoj rerni. Tikvice stavite u zdjelu obloženu papirnatim ručnikom za ispuštanje sokova.
Kombinirajte sve suhe proizvode s prstohvatom soli u jednoj zdjeli. Ocijeđene tikvice pomiješajte s maslacem i jajima. Zatim sve sastojke sjedinimo zajedno i stvorimo jednu masu.
Stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite oko sat vremena na 280 stupnjeva.
Torta od tikvica s čokoladom
Mnogi od nas ne mogu zamisliti deserte bez čokolade. Ispada da na tanjuru možete kombinirati zdravlje i ukus i stvoriti ukusnu čokoladnu tortu od tikvica .
Sastojci :
- 500 g tikvica
- 2 jaja
- 2 šalice pšeničnog ili zobenih brašna
- 100 g maslaca
- 50 g tamne čokolade
- ½ šalice kakaa
- 15 datuma
- 1 banana
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice cimeta
Izvadite maslac i jaja iz frižidera da se malo ugrije. Prelijte vruću vodu preko datulja i izdvojite oko sat vremena. Odrežite krajeve tikvica. Narežite na rernu s malim mrežicama, odmjerite dvije čaše i stavite ih u zdjelu obloženu papirnatim ručnikom za ispuštanje viška soka od povrća.
U zdjeli pomiješajte kakao, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. U zasebnoj zdjeli pomiješajte tikvice s jajima i maslacem. Dodajte čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji i promiješajte. Pomiješajte datulje odvojeno s bananom. Kombinirajte sve sastojke i stavite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite oko 40 minuta na 280 stupnjeva.
Torta od tikvica s cimetom i orasima
Za kraj, nešto za one koji ne vole čokoladu, ali ne žele klasične slastice. Cimet i orasi savršeni su spoj koji uvijek djeluje u desertima.
Sastojci :
- 500 g tikvica
- 2 jaja
- 2 šalice šećera u prahu
- 2 žličice cimeta
- 2 žličice vanilin šećera
- 100 g maslaca
- 3 šalice pšeničnog ili zobenih brašna
- Žličica praška za pecivo
- 100 g sjeckanih oraha
Odrežite krajeve tikvica i narežite ih na rernu s malim mrežicama. Zatim je stavite u posudu obloženu papirnatim ručnikom da biste je isušili.
Kombinirajte suhe sastojke s orasima u jednoj zdjeli. U zasebno tucite jaja sa šećerom u prahu i maslacem. Zatim dodajte tikvice i promiješajte. Kombinirajte vlažne i suhe sastojke, pomiješajte ih i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pečemo oko sat vremena na 200 stepeni. Nakon što se tijesto ohladilo, pospite ga šećerom u prahu i orasima.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!