Džem od koprive - jagode, crna ribizla, kivi ili jabuke

Džem od koprive nije samo ukusan, već i zdrav. Naši recepti sigurno će vas iznenaditi jer imamo mnogo prijedloga. Džem s dodatkom jabuka, jagoda, crne ribizle ili čak kivija. Koje najbolje odgovara vašem kulinarskom ukusu

Goosberry je vrlo zdrava, sadrži mnogo prirodnih minerala i vitamina. Postoje, međutim, ljudi koji ne bi trebali previše jesti.

Pogledajte također: 4 recepta za kompot od koprive - morate ih znati!

kontraindikacije:

  1. Dijabetičari ga ne bi trebali jesti u velikim količinama.
  2. Oguljena kožica i sjemenke mogu pogoršati enteritis.
  3. Dekocije i infuzije od koprive imaju snažan diuretski učinak. Može dovesti do ispiranja mineralnih soli iz tijela.
  4. Kod bolesti bubrega i mokraćnih putova, kopriva se može jesti samo u malim količinama.
  5. Koprive se ne smiju jesti sa šljivama, mlijekom i jogurtom.
  6. Često postoji preosjetljivost na koprive. Stoga se ne preporučuje puno konzumirati ovo voće.

Džem od koprive

Jednostavno možete kombinirati ovaj ukusni dodatak s kruhom ili pecivom od kratkog tijesta. Svakako vrijedi isprobati ovaj recept, jer koprive sadrže mnogo vrijednih hranjivih sastojaka koje je vrijedno uvesti u svoju prehranu.

Sastojci:

  • 1 kg zelenih kopriva
  • 35 dkg šećera
  • sok pola limuna
  • 3 žlice vode

Priprema:

  1. Ogulite operite, izrežite krajeve i ogulite ih.
  2. Stavite u lonac, dodajte šećer, limunov sok i vodu.
  3. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Voće, sok i šećer moraju formirati homogenu masu - tj. Naš pekmez od gospine jagode.
  4. Kad odlučite da je džem od koprive spreman - skinite ga s plina i stavite u prethodno narezane staklenke. Staklenke zatvorite i stavite na kapice. Pasterizirajte oko 15 minuta, a zatim džem od koprive prenesite u staklenke na hladno mjesto.

Džem od koprive i jagoda

Sezona jagoda je u punom jeku, pa vrijedi iskoristiti njihov potencijal i napraviti pekmez od njih. Kombinacija ova dva sastojka savršen je duo koji će ugoditi mnogim nepcima.

Sastojci:

  • 1 kg koprive
  • 1 kg jagoda
  • 1 kg šećera
  • sok iscijeđen iz dva limuna

Priprema:

  1. Voće operite, ocijedite - ogulite ogulite od stabljika i stabljika, jagode s stabljike ili izvadite iz zamrzivača.
  2. Usitnite polovicu voća koje ćete koristiti za džem, prekrijte šećerom i ostavite nekoliko sati.
  3. Kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne počne zgušnjavati, neprestano miješajući.
  4. Vrući džem stavite u staklenke, dobro zatvorite.
  5. Čuvati u suhoj i hladnoj prostoriji

Pogledajte također: Tinktura od koprive - ova 4 recepta su sjajna!

Džem od koprive i crne ribizle

Sastojci:

  • 50 dkg crne ribizle
  • 1 kg koprive
  • 80 dkg šećera

Priprema:

  1. Očistite ribiz i plodove koprive sa stabljika, isperite i ocijedite iz vode.
  2. U velikoj tavi s debelim dnom izmrvite ribizlu sa šećerom.
  3. Zagrijte dok miješate, a kad proključa dodajte guske.
  4. Kuhajte na laganoj vatri 10-12 sati, uz stalno miješanje i drobljenje voća. Vruću, gustu marmeladu prebacite u čiste staklenke i pažljivo je zatvorite.

Džem od koprive i kivija

Ovo malo, zeleno voće jedno je od kiselih, a njegov će se snažni ukus dobro uklopiti s voćnim okusom od koprive. Sav će pekmez biti savršen kao nadjev za tortu ili kolač od kratkog tijesta.

Sastojci:

  • 1 kg koprive
  • oko 800 g kivija (10 kom)
  • oko 700 g šećera
  • Sok od 1/2 limuna
  • 15 g prirodnog pektina u prahu
  • lišće iz nekoliko grančica metvice

Priprema:

  1. Staklenke temeljito operite.
  2. Nasjeckajte i operite koprive, ogulite i narežite kivi. Kombinirajte plodove i izmiješajte.
  3. Stavite u lonac i dovedite do vrenja.
  4. U međuvremenu, miješajte pektin s 1/2 šalice šećera. Dodajte kipuće voće i miješajte otprilike 3-5 minuta.
  5. Dodajte preostali šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
  6. Zatim dodajte limunov sok i dobro promiješajte.
  7. Na kraju dodajte oprane listove metvice i promiješajte.
  8. Ulijte vrući pekmez u staklenke, niti staklenke obrišite papirnatim ručnikom, dobro ih zavijte i ostavite naopako oko 10 minuta.

Pogledajte također: Torta od koprive - isprobajte 4 provjerena recepta

Džem od koprive i jabuka

Sastojci:

  • jabuke 1 kg
  • kopriva 1 kg
  • šećer 1 kg

Priprema:

  1. Jabuke operite, ogulite i naribajte na sitnoj rerni.
  2. Ogulite operite, uklonite stabljike i izmiješajte.
  3. Pomiješajte jabuke i koprive, stavite na vatru i lagano isparite. Nakon nekog vremena dodajte šećer i zagrijavajte ga dalje. Kad se marmelada zgusne, prelijte je u staklenke i okrenite je naopako. Da biste bili sigurni, oni se mogu pasterizirati i na nekoliko minuta.
  4. Za bolji okus možete dodati marmeladi za kuhanje limunovu ili narančastu koru.

Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: