IKEA uvodi promjene u restorane. Pretvara ih u povrtnjake

IKEA neće kupovati povrće. IKEA je osmislila vrtove u restoranima. IKEA će uzgajati povrće. Povrće će biti u IKEA restoranima. Vidi više…

Sadržaj

IKEA i Studio10 studio udružili su snage kako bi stvorili novi projekt "Farma" .

Njegov je cilj istražiti kako će izgledati globalna problematika hrane u budućnosti. Prema popularnoj marki, jedna od najvećih prijetnji suvremenom svijetu je neuspjeh isporuke prave količine prehrambenih proizvoda na vrijeme. IKEA je sedmi po veličini lanac restorana, pa je ovo dobar početak za početak istraživanja i možda donošenje većih promjena.

U "Farmi" najvažnije su povrtnjaci koji će se uzgajati u restoranima. Sve će se temeljiti na nešto većem sustavu od onog ugrađenog u male staklenike dostupne u trgovini (vidi: Uzgajajte povrće i bilje kod kuće. Tijekom cijele godine). Ideja je prvi put testirana u sjedištu Space10. Zanimljivo je da je čak bilo osigurano da možete čuti zvuk prirodnog okruženja u ovom prostoru. Naravno, činjenica da čujemo zvuk vjetra i pjevanje ptica biti će samo dodatna korist - sustav je dizajniran za biljke koje brže rastu u takvim uvjetima.

Kao da to nije dovoljno, na sve slavine će biti instaliran senzor vode koji će provjeriti koliko se vode može uštedjeti tijekom pranja, kuhanja i pranja povrća. Ovo je način provjere mogu li restorani sačuvati vodu bez snižavanja standarda. IKEA je već testirala slične senzore u tuš glavama.

Eksperiment IKEA i Space10 bio je uspješan jer je dokazano da je hrana koja raste lokalno i pripremljena na način koji poštuje prirodu i dalje jednako ukusna. Sustav će se najprije predstaviti u restoranu u Malmeu.