Temelj zdrave prehrane je smanjenje ugljikohidrata, koji su štetni ne samo za našu figuru, već i za zdravlje. Međutim, oni se ne mogu u potpunosti napustiti. Problem je što većina nas ne zna kako postaviti pravu količinu ugljikohidrata u svojoj prehrani. Znanstvenici su nas odlučili upoznati i predložili su jednostavan test. Upoznajte detalje.
Pogledajte također : Domaće vino od grožđa! Predlažemo kako ih napraviti
Kreker test
Doktor Xand van Tulleken proveo je eksperiment kako bi otkrio kako tijelo reagira na ugljikohidrate i kako ih probavlja. Od sudionika studije zatraženo je da sisaju nezaslađeni kreker 30 sekundi . Prema prihvaćenim pravilima, kad se okus počeo mijenjati, morali su podići ruku. Pokazalo se da su neki osjećali promjenu ukusa nakon 17 sekundi, drugi nakon 35, drugi uopće ne.
Prema dr. Xandu van Tullekenu, brza promjena ukusa može ukazivati na visoku koncentraciju amilaze u slini. Amilaza je skupina enzima odgovornih za razgradnju velikih molekula škroba na manje molekule šećera koje su registrirali naši okusni pupoljci.
Istina je da neki ljudi mogu jesti onoliko ugljikohidrata koliko žele, dok drugi trebaju stalno kontrolirati, kaže dr. Van Tulleken.
Ako ustanovite da vaša slina sadrži visoku koncentraciju amilaze, sretni ste!
Vidi također: Jam od grožđa na 3 načina. Isprobajte naše prijedloge!