Volite bijelu rižu, ali odustati od nje zbog kalorija? Ne morate! Ovaj trik će umanjiti njegov kalorijski sadržaj za pola!
Kako smanjiti kalorični sadržaj riže? Isprobajte ovaj trik!
Klasična bijela riža je, pored krumpira, jedan od najpopularnijih sastojaka za meso i povrće. Nažalost, ovo jelo nije ni najmanje kalorično. Srećom, šrilankanski znanstvenici pronašli su način da rižu učine manje kaloričnom.
Tajna je pravilno kuhanje . Dovoljno je dodati žlicu kokosovog ulja u kipuću vodu prije nego što ga stavite u lonac . Na taj način pripremljena riža mora biti u hladnjaku 12 sati . Prema riječima stručnjaka, njegova kalorijska vrijednost smanjit će se čak i za pola.
Kako to funkcionira? Oba dodavanja malo masti i ohlađujuća riža čine da se škrob pretvori u otporni škrob , koji je vrsta vlakana, koja je zdravija za ljude . Važno je da kasnije zagrijavanje riže ne mijenja strukturu zrna, pa ona ostaje malo kalorija.
Ova metoda kuhanja učinila je rižu za 50-60 posto nižom kalorijom, kaže Sudhair A. James, s College of Chemical Sciences iz Colomba, koji vodi studiju.
Pokušaš?
Čuvate li svoje tijelo u formi i jedete li zdravo? Izbjegavajte ove "dijetalne" proizvode!