Anemija, odnosno anemija, zahtijeva pravilnu prehranu. Ako ste vegetarijanac i anemičan, za vas imamo loše vijesti. U biljnim proizvodima nalazi se željezo u tragovima. Dijeta protiv anemije mora biti bogata mesom, pa pacijenti trebaju jesti životinjske proizvode.
Pogledajte također: Norveška dijeta - brz način za mršavljenje za 14 dana
Vrste anemije - Nisu svi isti
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) već dugi niz godina istražuje slučajeve anemije. Dobiveni rezultati jasno pokazuju da je jedan od glavnih uzroka bolesti nedovoljan unos željeza, folata i vitamina B. Treba imati na umu da postoje različite vrste anemije.
- megaloblastična anemija - uzrokovana nedostatkom vitamina B ili folne kiseline,
- perniciozna anemija - nastaje zbog nedostatka gastromukoproteina, tvari potrebne za apsorpciju vitamina B,
- aplastična anemija - nastaje zbog smanjene proizvodnje crvenih krvnih zrnaca oštećene koštane srži,
- hemolitička anemija - nastaje zbog ubrzanog razgradnje crvenih krvnih zrnaca pod utjecajem lijekova.
Dijeta protiv anemije - meso
Dijeta tijekom bolesti trebala bi biti bogata željezom. Dobiva se iz životinjskih proizvoda u ljudskom tijelu u čak 30 posto. Kod anemije važno je konzumirati svinjsku jetru, govedinu, puretinu i crni braun.
Dijeta protiv anemije - povrće i voće
Dok ste na dijeti protiv anemije, trebali biste jesti određeno povrće i voće. Posebno su dobri oni bogati vitaminom C, kao što su peršin, heljda, crna ribizla, šipak, citrusi i paprika.
Mahunarke poput graška, bijelog graha ili soje također su bogate željezom. Prije pripreme temeljito ih namočite u vodi. Zahvaljujući tome riješit ćemo se fitinske kiseline koja našem tijelu otežava apsorpciju željeza. Savršen recept za anemiju bit će grahova salata s paprikom, peršinom i limunovim sokom.
Vidi također: U čemu je željezo? Savjetujemo koje proizvode treba jesti kako biste izbjegli anemiju!
Hrana bogata željezom
Sadržaj željeza u odabranim namirnicama (mg / 100g):
- krvotok - 16.9
- soja (suho sjeme) - 9.5
- pšenične mekinje - 14.9
- integralni raženi kruh - 2.3
- pileća jetra - 9,5
- Zywiec kobasica - 1.9
- pileći žumanjak - 7.2
- repa - 1,7
- čokolada s orasima - 3.4
- Sopot izrez - 1.1
- kikiriki - 3.2
- bijela ribizla - 1,0
- špinat - 2,8
- krumpir - 1,0
- heljda - 2.8
- mlijeko - 0,1
Jelovnik u prehrani za anemiju
Proizvodi koje jedete trebali bi sadržavati što više željeza zahvaljujući kojem ćete se brzo nositi s bolešću koja kuga vaše tijelo.
1. doručak:
- žitarica od kave s mlijekom, integralni kruh s maslacem, homogenizirana pasta od sira s brokolijem.
II doručak:
- sendvič sa šunkom, zelena salata, čaj s limunom.
Večera:
- Juha od gljiva s mrkvom, teleća teletina sa šljivama, salata od krastavaca i krumpir.
Večera:
- riža s curryjem i marelicama, salata od cikorije, kefir s začinskim biljem.
Dijeta protiv anemije - što treba izbjegavati?
Konkretno, tvari koje ometaju apsorpciju željeza treba eliminirati iz prehrane anemica. Ove vrste spojeva uključuju oksalate (nalaze se u špinatu, kiselu) i polifenoli (sadržani u crvenom vinu i kavi). Međutim, ove namirnice ne trebate potpuno ograničavati, ali ih ne smijete kombinirati s hranom bogatom željezom. Kao rezultat, to će omogućiti bolju apsorpciju ovog elementa.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: