Kada želite iznenaditi svoju obitelj ukusnim desertom, gume će biti sjajna ideja . Djeca ih mogu ponijeti sa sobom, na primjer, u školu, bez straha da će se prljati tijekom jela. Oponki je također dobra opcija za večer s prijateljima. Naravno, ove poslastice mogu se ukrasiti i glazurama ili šljokicama, zahvaljujući kojima će biti poslastica gurmanima. Poput krila anđela, prava su poslastica i postoje razni načini da ih pripremite. Koji će vam biti najbolji?
Tradicionalni recept za oponki
Kad je siva i tužna ispred prozora, ne možete sebi oduzeti zadovoljstvo. Šećer se ne može konzumirati u pretjeranim količinama, ali postoje dani kada morate samo zasladiti naporan dan. Gume za gume će ovdje izvrsno funkcionirati. Naći ćete ih u pekari, ali zašto ih kupiti kada ih brzo možete pripremiti sami?
Sastojci:
- 500 g pšeničnog brašna
- 200 ml mlakog mlijeka
- 2 jaja
- 50 g rastopljenog i ohlađenog maslaca
- 30 g svježeg kvasca
- 30 g kristalnog šećera
- 1 žličica vanilin šećera
- prstohvat soli
- 2 žličice duha
- šećer u prahu do prašenja
- prženje masti
Kako napraviti gume?
1. Usitnite kvasac, dodajte žličicu šećera, približno 50 ml mlakog mlijeka i veliku žlicu brašna. Sve zajedno izmiješajte i ostavite na toplom mjestu oko 15 minuta.
2. Zatim dodajte preostale sastojke tijesta i miješajte žlicom.
3. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol i mijesite oko 5 minuta dok ne postane glatko.
4. Gotovo tijesto stavite u posudu s brašnom, pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se diže.
5. Zatim ih stavite na vrh posute brašnom i tanko ih razvaljajte. Iz razvaljanog tijesta izrezujte krugove velikim kalupom, a sredinu malim.
6. Ostavite formirane gume da se dižu oko 30 minuta.
7. U vruću masnoću stavite trbuh i pržite sa svake strane oko 1 minute, dok ne porumeni.
Oponki sa sirom
Tijekom prženja lijepo narastu i poprime blago smeđu boju. Vrlo su ukusni, lagani i gipki. Oni mogu biti vaše tajno oružje kada nemate pojma za desert. Pored krafni, u ovoj ulozi odlično će se snaći i krafne sa sirom.
Sastojci:
- 250 g pšeničnog brašna
- 1,5 žličice sode bikarbone
- 250 g sira (s visokim ili niskim udjelom masti)
- 1/3 šalice šećera
- 1 žlica vanilin šećera
- 2 žumanjka
- 100 g 12% debele kreme u šalici ili grčki jogurt
- oko 1,5 litara ulja za prženje
Kako napraviti gume?
1. Brašno prosijte zajedno sa sodom za pecivo, dodajte mljeveni sir, šećer, vaniliju, žumanjke i vrhnje ili jogurt.
2. Sjedinite sastojke i zamijesite glatko tijesto. Stavite na tijesto posuto brašnom i razvaljajte u tanku tortu. Pospite vrh brašnom.
3. Čašom izrežite krugove, promjera oko 6-7 cm, a u sredini izrežite manje krugove.
4. Zagrijte masnoću na oko 175 stupnjeva C. Pržite gume do zlatno smeđe boje oko 1 minutu sa svake strane.
5. Na gotove gume izlijte smrzavanje ili pospite šećerom u prahu.
Oponki sa mascarpone sirom
Krafne s mascarpone sirom prave se brže od tradicionalnih krafni. Prava je delicija i poslastica za ljubitelje slastica. Odlična je ideja kad želite skuhati nešto ukusno i ne brinuti se o kalorijama.
Sastojci:
- 250 g pšeničnog brašna
- 1,5 žličice sode bikarbone
- 250 g sira mascarpone
- 1/3 šalice šećera
- 2 jaja
- ulje za prženje
Kako napraviti gume?
1. Brašno i soda bikarbona prosijte u zdjelu, dodajte sir, šećer i jaja.
2. Pomiješajte sastojke do glatkog tijesta. Ako se stegne, dodajte još brašna.
3. Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu. Pomoću ruke napravite tortu visoku 1-1,5 cm. Pospite vrh brašnom.
4. Čašom izrežite krugove (oko 7 cm), u sredini malom čašom ili maticom izrezujte manje krugove.
5. Pržite gume u serijama. Kad su gotove, možete ih posipati šećerom u prahu ili preliti pripremljenom glazurom.
Odavno je poznato da ste ono što jedete. Nezdrava hrana može nam naštetiti i vrlo negativno utjecati na organizam. Što biste trebali jesti da biste se zaštitili od raka?