Pekan je u obliku naših oraha. Oni se prirodno nalaze u Sjedinjenim Državama i Meksiku. Vrijedno je posegnuti za pekanima, jer ovaj orah ima mnoga zdravstvena i hranjiva svojstva. Provjerite kakve pekineze imaju i jesu li kalorične.
Pekane je lako zbuniti s orasima. Ne samo da izgledaju, već imaju i sličan ukus. Pekani imaju osjetljiv, slatkast i mastan okus . Pecani su u Europu došli zahvaljujući Španjolcima i njihovim morskim ekspedicijama u 16. stoljeću. Proslavio ih je španjolski putnik Álvar Núñez Cabeza de Vaca.
Pecans - svojstva. Zašto ih je vrijedno jesti?
- Čak 90 posto Masti u pekanima su mononezasićene masne kiseline , tzv dobre masti. Oni su neophodni za apsorpciju vitamina i osiguravaju pravilno funkcioniranje živčanog sustava .
- Pekani snižavaju kolesterol i krvni tlak u krvi .
- Pekani su neprocjenjivi izvor vitamina i minerala. Pekani sadrže puno vitamina B skupine (posebno vitamin B1) za potporu rada srca, vitamina B6 za smanjenje anksioznosti, vitamina E za sprečavanje starenja kože i vitamina C, vitamina K, folne kiseline, vitamina A, cinka, bakra i fosfora.
- Pekani imaju najveći udio antioksidanata u svim sortama orašastih plodova . Zbog antioksidanata i magnezija koji sadrže pekan luk ublažava kronične upale, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze .
- Pekani poboljšavaju rad mozga . Bakar sadržan u njima sprečava bolest od Alzheimerove, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti .
- Sadrže elaginsku kiselinu , koja ima antioksidacijska svojstva. Kao rezultat, inhibira razvoj slobodnih radikala i štiti od stvaranja stanica raka .
- Pekan također pomaže u borbi protiv simptoma predmenstrualnog sindroma.
Pecans - kontraindikacije
Kao i svi pekani, oni koji ne trpe alergiju ne bi trebali jesti. Simptomi alergije se obično razvijaju u nekoliko desetaka minuta nakon jela pekane, a uključuju osip, svrbež, natečeno grlo, kašalj, piskanje, nedostatak daha, vrtoglavicu i povraćanje.
Peci - kalorije
Zbog svoje hranjive vrijednosti, pekan preporučuju nutricionisti. Zahvaljujući sadržaju proteina i vlakana, zajedno s masnoćama, oni podržavaju mršavljenje povećavajući osjećaj sitosti. Pecans je, poput ostalih orašastih plodova, prilično kaloričan, u 100 g je kalorija 691 , pa je dovoljna šaka dnevno.
Pekani - primjena
Pecans je odličan zalogaj. Mogu se jesti sami u sušenom, kandiranom i slanom obliku ili dodati salatama, muslima, kašama ili jogurtu. Pekan će također raznovrsiti sastav deserta i kolača.
Ova sorta orašastih plodova također djeluje dobro kao sastojak kiselih jela, poput pestoa.
Pecans - cijena
Pekan možemo kupiti sa školjkama i bez njih. U hipermarketima pazite da ne odaberete uzorke s plijesni. Cijena kikiriki se kreće od 70 PLN do 150 PLN po kilogramu.
Provjeravate li kalorični sadržaj proizvoda koje jedete? Obavezno sudjelujte u našem kvizu. Sretno!