Milena i Martyna su vlogeri koji vode svoj YouTube kanal "Provjereno". Bave se široko shvaćenom kulinarskom temom. U posljednjoj su epizodi izveli radionicu o jednom od najpopularnijih načina provođenja slobodnog vremena među Poljacima - roštilju. U videu se bave mitovima i dijele savjete za savršen roštilj. Savjete su podijelili u četiri tematske skupine.
Rasvjeta roštilja
Prije svega - nemojte koristiti zapaliti natopljen parafinom, to je nezdravo. Ne biste također trebali koristiti „gorivo“ iz crnogoričnih stabala - zbog sadržaja smole i esencijalnih ulja koje tijekom izgaranja emitiraju štetne tvari. Najbolje je koristiti briket
Stavljanje hrane na roštilj
Važno je ne stavljati meso na vatru, već samo užarene ugljeve. Meso se može baciti kada, nakon što stavite ruku na rešetku, možete izdržati 3-4 sekunde, ako vam izgori odmah, još je prevruće - savjetuju vlogeri. Djevojke kažu da meso treba staviti na aluminijske pladnjeve. Masnoća iz mesa koja kaplje u naše „gorivo“ može stvoriti dim koji sadrži štetne spojeve.
Priprema mesa
Najbolje je marinirati meso koje želite staviti na roštilj, npr. U pivo ili maslinovo ulje s ružmarinom. Sadrže antioksidante, baš kao i češnjak. Vrijedno je izbjegavati tzv "prefabs" iz trgovina. Ako ih već kupujete, obratite pažnju na to da se definitivno ne liječe (takvi proizvodi pripremljeni na roštilju mogu biti štetni).
S čime jesti meso?
Jednom kada stavite meso s roštilja na tanjur - najbolje je jesti ga sa senfom. Sjemenke senfa potiču izlučivanje probavnih sokova zahvaljujući kojima brže možemo probaviti delicije s roštilja.
Slažete li se sa savjetima djevojaka? Ili možda imate svoje pouzdane načine roštiljanja savršenog roštilja? ;-)