Uskršnja pašteta sigurno će biti odličan dodatak tvrdo kuhanom jajetu. Ukusna pašteta izvrsno će se okusiti i ako se napravi s raznim vrstama mesa ili uz dodatak povrća. Ukusnu, domaću paštetu sigurno nije teško napraviti. Da bi jelo bilo još ukusnije, možete kombinirati nekoliko različitih vrsta mesa.
Uskršnja pašteta
- Pašteta će zasigurno biti ukras za svečani stol. Odaberite ga ako želite iznenaditi nepce svojih gostiju i učiniti da se osjećaju posebni za večerom. Zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima, cijela će stvar zasigurno biti ukusna, a okus paštete postat će izražajan.
Sastojci:
- ½ kg svinjskog ramena,
- ½ kg govedine
- ½ kg pileće jetre,
- 1 kom velika mrkva,
- 1 peršin,
- 1 kom luk,
- 1/4 celera,
- 5 kom. Paprika,
- 1 žličica paprike
- 3 kom. Lovorov lišće,
- 1 žličica soli
- 1 komad ustajale rolice,
- 2 jaja,
- 2 češnja češnjaka,
- sol, bijeli papar i muškatni oraščić po ukusu,
- peršin
Priprema:
- U veliku posudu stavite narezanu govedinu, ulijte 1,5 litre vode i dodajte 1 žlicu soli, papra, paprike i lovorovog lišća, kuhajte 15 minuta. Nakon tog vremena dodajte govedinu i kuhajte ponovo 15 minuta. Do tada možete dodati ostatak povrća i kuhati pola sata.
- Zadnjih 15 minuta kuhanja dodajte očišćenu jetru.
- Ostavite da se sadržaj posude ohladi (po mogućnosti preko noći).
- Istaknutu lepinju namočite u tekućinu ostavljenu u loncu i dobro je iscijedite. Dodajte jaja, peršin, začine i češnjak. Sve samljeti dvaput dok se ne stvori homogena masa.
- Masa bi trebala biti ujednačena, ako je dobijete, stavite je u dva duguljasta kalupa za pečenje. Meso pecite u pećnici 90 minuta na 160C.
- Uskršnja pašteta treba ohladiti u kalupu. Može se poslužiti hladno ili toplo uz jaje ili hren.
Uskršnji recept za paštetu od peradi
- Otkrijte recept za osjetljiv i vlažan recept za pileću paštetu bez jetre. Njegov okus će vas također oduševiti jer je napravljen po provjerenom receptu. Odaberite ga ako želite brzo napraviti uskrsnu paštetu.
Sastojci:
- do 1 kg mesa i povrća iz juhe,
- 3 srednje sirova jaja,
- velika gomila tankih vlasaca,
- 4 pune žlice krušnih mrvica,
- nakon žličice soli i papra
Priprema:
- Odvojite meso s kožom od kostiju i hrskavice. Oguljeno meso treba mijenjati zajedno s masnoćom u mlincu za meso. Zatim učinite isto s povrćem.
- Dodajte sirova jaja, krušne mrvice, začine i nasjeckani vlasac. Uz to dodajte 1/4 šalice pileće juhe.
- Sve dobro promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Pecite oko 90 minuta na 160C.
Slanutak pašteta za Uskrs
Sastojci:
- 250 g prethodno kuhane slanutak,
- 50 g oljuštenih sjemenki suncokreta,
- luk,
- 1/2 sezone,
- 2 mrkve,
- češanj češnjaka,
- 2 žlice slatkog crvenog papra u prahu,
- 1/2 žličice kumina
- 1 žličica začina curry,
- 3 žlice paste od rajčice,
- 2 jaja,
- 2 žlice ulja,
- morska sol,
- papar
Priprema:
- Rimski kumin treba temeljito pržiti u suhoj tavi, a potom izmrviti u mort.
- Vrijeme je da luk ogulite i narežite porilukom.
- U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i poriluk.
- Smanjite toplinu na minimum, dodajte mrkvu, curry. Pržite dok miješate.
- Dodajte pastu od rajčice, pola čaše vode, dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Ugasi vatru.
- Tost sjemenke suncokreta u tavi.
- Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu. Začinite solju i paprom.
- Stavite masu u duguljaste kalupe.
- Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200C i pecite oko 55 minuta.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Pogledajte možete li dovršiti kviz. Nije tako jednostavno kao što se čini!