Godinama su znanstvenici proučavali učinke fluorescentne rasvjete na proizvode koji se prodaju na policama supermarketa. Prvo, istraživači sa Sveučilišta u Sjevernoj Karolini dokazali su da pivo, kada je duže vrijeme izloženo fluorescentnim svjetiljkama, s vremenom gubi okus, a sada su i profesori sa Sveučilišta Cornell došli do istog zaključka o mlijeku .
Pogledajte: Mlijeko s novim sastavom je stvoreno. U proizvodnji se štedi 96% vode
Nova istraživanja pokazuju da je za rješavanje ovog problema dovoljno zamijeniti rasvjetu iz fluorescentne rasvjete s LED. Nakon što su to učinili odabrani trgovački lanci u Americi, nenamjerni rezultat bio je poboljšanje ukusa i kvalitete odabranih proizvoda, uključujući mlijeko za čiji je okus ustanovljeno da je svježiji. Istraživanje objavljeno u studenom broju Journal of Dairy Science.
Kako prenosi portal Qz.com, njihovi rezultati pokazali su da su ljudi kojima je dano mlijeko za degustaciju, izloženi fluorescentnim svjetiljkama i LED rasvjetom, odabrali potonje jer su smatrali da je njegov okus svježiji . Tako se pokazalo da istinska kvaliteta bijelog napitka možda ljudima nije poznata dugi niz godina.