Patlidžan je idealno povrće, dostupno već sezona na policama trgovina. Možete ih kupiti po povoljnoj cijeni i dodati ih u mnoga jela. Patlidžan nije samo malo kaloričan, već je i vrlo ukusan. Odaberite ga ako ste na dijeti ili samo želite uvesti više povrća u svoju prehranu.
Vidi također: 4 recepta za patlidžane od patlidžana. S mesnim ili vegetarijanskim!
Salata od patlidžana
Ako tražite zanimljivu ideju za zdravu užinu, salata od patlidžana je sjajna opcija. Ovogodišnje povrće sigurno će biti savršen dodatak mnogim jelima. Neće vam trebati više od 20 minuta da pripremite salatu.
Sastojci:
- 1 patlidžan
- 2 češnja češnjaka
- šaka svježeg bosiljka
- maslinovo ulje
- pola papra
- maslinovo ulje
- 2 šalotke
Priprema:
- Patlidžan narežite na kriške debljine 1 cm, a zatim ih pržite na grill tavi.
- U međuvremenu nasjeckajte češnjak, svježi bosiljak, papriku, šalotku, prelijte maslinovim uljem i začinite po ukusu.
- Patlidžan stavite na tanjur, a zatim prekrijte sastojcima.
Vidi također: 3 recepta kasike patlidžana. Ukusne su i brze za pripremu!
Salata od patlidžana s paprikama
Svježa paprika savršen je dodatak patlidžanima, uravnotežit će sve okuse i postati još jedan šareni element cjeline. Ako želite da vaš zalogaj bude ukusniji i začinskiji, pokušajte s čili paprikama umjesto slatkih paprika.
Sastojci:
- 1 patlidžan
- 2 paprike
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- maslinovo ulje
Priprema:
- Patlidžan i papar narežite na male kockice.
- Nasjeckajte luk i češnjak i pirjajte u maslinovom ulju.
- Dodajte papar i sol po ukusu.
Pogledajte također: 4 ukusna recepta tjestenine od patlidžana! Isprobajte naše prijedloge
Salata s patlidžanom i sušenom rajčicom
Osušene rajčice su vrlo lako dostupne! Možete ih kupiti u limenkama u mnogim trgovinama. Vrijedno je iskoristiti njihov potencijal jer su vrlo zdravi. Konzervirani kiseli krastavčić možete koristiti kao preljev za salatu.
Sastojci:
- maslinovo ulje: 1 šalica
- balzamični ocat: 0,5 šalica
- med: 0,25 šalice
- senf: 1 žlica
- sol, papar: 2 prstohvata
- veliki patlidžan: 1 komad
- maslinovo ulje: 2 žlice
- nekoliko šaka ručke: 7 komada
- sušene rajčice: 8 komada
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Pomiješajte sve sastojke za umak.
- Patlidžan narežite na kriške od 1 cm. Premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
- Stavite u pećnicu oko 20 minuta. Izvadite i stavite na stranu dok se ne ohlade.
- Izrežite kriške na 4 dijela. Pomiješajte patlidžan s rukolom i sušenim rajčicama.
- Prelijte preko umaka i promiješajte.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: