Umak od senfa može biti začinjen ili delikatan, s baršunastom i kremastom teksturom. Savršeno je uz meso i povrće , napravit će svako jelo s roštilja . Možete ga dodati i ribi . Umak od senfa odgovarat će i jajima. Priprema se brzo i jednostavno - na nama je kakav će okus imati.
Glavni sastojak senfa je senf, koji je odgovoran za njegov ukus. Sjeme senfa je dobro za zdravlje, ima svojstva koja utječu na ljudski imunitet . Preporučuje se kod mnogih tegoba i bolesti. Sjeme senfa ima mnogo hranjivih vrijednosti, uključujući vitamine, kalij, kalcij i folnu kiselinu.
Umak od senfa može se poslužiti i vrući i hladni, pa će se dobro snaći i u salatama. Kako ćete dati, na vama je!
Evo tri recepta za ukusni umak od senfa!
Umak od senfa - jednostavan recept
Ovaj recept je sjajan za piletinu, pečenku ili puretinu. Brzo ćete ga pripremiti u jednoj posudi. Vrlo je važno ne dodavati više juhe jer ćete dobiti konzistenciju previše tekuću. Obratite pažnju na maslac - vrlo se lako sagorijeva.
Sastojci:
- 6 žlica blage senfa
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice pšeničnog brašna
- 0,5 l juhe
- sol
- Papar
Priprema:
- Započnite s maslacem - stavite ih u tavu i otopite ih na laganoj vatri. Ne zaboravite da ne izgori maslac!
- Postepeno dodajte brašno, snažno promiješajte da ne nastanu grudvice.
- Ulijte juhu i temeljito promiješajte.
- Neko vrijeme pirjati.
- Zatim dodajte senf.
- Pričekajte da se umak zgusne.
- Na kraju začinite solju i paprom po ukusu.
Umak od meda i senfa
Umak od medenog senfa dobro ide ne samo mesu, već i salatama. Savršen je i za sendviče. Okus mu je osjetljiv. Bit će još ukusnije kada koristite vruću senf, pojačat će okus cijelog dana i savršeno će odgovarati slatkoći meda.
Sastojci:
- 3 žlice meda
- 4 žlice vruće senfa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
Priprema:
- Med i senf stavite u veliku zdjelu i dobro promiješajte.
- Dodajte maslinovo ulje i ponovo promiješajte.
- Na kraju dodajte limunov sok.
Ako niste zadovoljni konzistencijom umaka, možete dodati malo više senfa.
Umak od senfa za pečeno meso
Još jedan prijedlog je umak od senfa za pečeno meso. Dovoljno začinjeno da meso ne suzbije okus, već samo da ga naglasi. Želite da umak bude kremastiji - dodajte vrhnje.
Sastojci:
- 4 žlice senfa
- 0,5 l juhe
- 2 žlice pšeničnog brašna
- Hrpa peršina
- Krema 30% - opcionalno
- sol
- Papar
Priprema:
- Ako svom receptu dodate vrhnje, trebali biste započeti praviti umak s juhom.
- Zagrijte juhu, ali pazite da je ne prokuha.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje s pšeničnim brašnom, senfom, paprom i solju.
- Zatim pažljivo dodajte gorčinu smjesi u prethodno zagrijanu juhu.
- Nakon nekoliko minuta, umak bi se trebao zgusnuti i poprimiti odgovarajuću konzistenciju.
- Na samom kraju možete dodati nasjeckani peršin.
Možete li pogoditi iz koje zemlje dolazi ovo jelo? Samo 1 od 10 postiže cijeli niz bodova!
Foto: shutterstock1. Iz koje zemlje dolazi sushi?
iz Japana iz Kine, iz Sjeverne Koreje iz Južne Koreje