Recept za juhu od gljiva. Recept za juhu od gljiva

Recept za juhu od gljiva, naučite se o receptu za juhu od juhe od gljiva

Najčešće pripremamo juhu od gljiva na mesnoj i povrtnoj juhi s velikom količinom gljiva. Ova vrsta juhe od gljiva može se pripremiti i od drugih gljiva (svinjetine ili lisičarke). U tradicionalnoj poljskoj kuhinji, juha od gljiva poslužuje se uz dodatak prelivenih knedla ili vrhnja. Ako želite da vaša juha bude još aromatičnija, možete joj dodati više začina i kuhati juhu koristeći više povrća.

Gljive su lako dostupne, pa je dobro iskoristiti njihov potencijal i pripremiti juhu od gljiva. Ovo ukusno i lako napravljeno jelo sigurno će se dokazati tijekom praznika. Suprotno mnogim tvrdnjama, gljive imaju puno hranjivih svojstava. Sadrže puno vitamina B skupine, kao i druge spojeve koji pozitivno utječu na funkcioniranje našeg tijela. Znanstvena istraživanja također su potvrdila antikancerogeni, imuni i antibakterijski učinak, pa je također vrijedno uključiti gljive u svakodnevnu prehranu.

Juha od gljiva

Ako želite pripremiti još ukusniju juhu (npr. Puretina), dodajte meso preostalo od kuhanja juhe u juhu od gljiva. Ovaj jednostavan trik učinit će juhu hranjivijom.

Sastojci:

  • 1 luk,
  • 3 žlice maslaca,
  • 1 mrkva,
  • 500 g krumpira,
  • 1 i 1/2 litre juhe,
  • prstohvat kurkume,
  • Lovorov list,
  • 300 g gljiva,
  • 2 žlice nasjeckanog peršina,
  • 80 ml 18% kreme iz kartona za juhe i umake,
  • fakultativno - vlasac

Priprema:

  1. U velikom loncu pirjajte narezani luk. Dodajte oguljenu i nasjeckanu mrkvu, svako malo promiješajte i pržite oko 5 minuta.
  2. Dodajte oguljeni i nasjeckani krumpir i ponovo pržite oko 5 minuta, začinite solju i paprom. Kuhajte poklopljeno oko 10 minuta.
  3. Dodajte oprane i narezane gljive i kuhajte još 5 minuta.
  4. Ostavite na vatri, dodajte peršin i vrhnje. Poslužite uz kruh. Možete posipati vlasac.

Recept za juhu od gljiva

100 grama svježih gljiva ima samo 22 kalorije, pa ih je preporučljivo jesti tijekom dijeta za mršavljenje. Visok sadržaj vitamina i minerala zasigurno će se pokazati korisnim tijekom funkcioniranja našeg tijela. Glukoza, vitamin D, vitamin B i folna kiselina koje sadrže sigurno će imati pozitivan učinak na tijelo.

Sastojci:

  • 1 žlica maslaca
  • 1/2 žlice maslinovog ulja
  • 300 g gljiva,
  • 1 luk,
  • 1 mrkva,
  • 2 krumpira,
  • 1 i 1/2 litre juhe,
  • 1/2 šalice fine tjestenine
  • peršin,
  • kopar,
  • 100 g vrhnja 18%

Priprema:

  1. Gljive operite, osušite i narežite na kriške. Sjeckajte luk. U veću posudu stavite maslac i ulje, otopite ga, dodajte gljive i luk i pirjajte u velikoj posudi oko 10 minuta.
  2. Dodajte oguljenu i naribanu mrkvu, i oguljeni i narezani krumpir. Promiješajte, začinite solju i paprom, pržite neko vrijeme.
  3. Dodajte tjesteninu i vruću juhu i dovedite do vrenja. Pokrijte i kuhajte povrće i tjesteninu dok ne omekšaju 15 minuta. Na kraju dodajte žlicu nasjeckanog peršina i žlicu kopra.

Juha od juhe od gljiva

Najčešće od juhe pravimo juhu od rajčice, no nema potrebe ograničavati se, možete pripremiti i juhu od gljiva koristeći klasični juhu.

Sastojci:

za juhu:

  • 1/2 kg piletine
  • 1/2 kg govedine
  • porcija talijanskog
  • 2 lovorova lista
  • 5-6 zrna papra

za juhu:

  • 30 grama malih gljiva
  • ulje za prženje
  • 1 veliki luk
  • sol
  • papar
  • kiselo vrhnje

Priprema:

  1. Juha je osnova juhe od gljiva. Trebalo bi kuhati nekoliko sati. Najbolje će biti s lovorovim lišćem i engleskom travom.
  2. Juha se procijedi kroz cjedilo.
  3. Očistite gljive, narežite ih i pržite na ulju s narezanim lukom.
  4. U juhu dodajte glazirani luk i pirjane gljive te kuhajte 10 minuta.
  5. Začinite solju, paprom i ukrasite vrhnjem.

Ostanite u tijeku. Kao i ProNails fanpage na Facebooku!