Bruschetta je najpopularnija talijanska grickalica ( antipasti ) i poznata je u cijelom svijetu. Njegova tajna su svježi i kvalitetni sastojci . Ako ih dobijemo, imamo jamstvo kvalitete. Bruschetta je jedan od najlakših zalogaja koji možete napraviti. Vrijedno je znati recept kako će zasjati pred prijateljima, na primjer, originalnim predjelom . No , također je vrijedno znati povijest bruscheta , što je doista zanimljivo.
Bruschetta: grickalica kao nijedna druga
Bruschetta nije ništa drugo nego tost uz dodatak ukusne paste , obično napravljene od svježih rajčica , tj. Poznate rajčice . Stoga će biti savršena ne samo kao zakuska na zabavi, već i kao jedinstvena večera .
Bruschetta je izvorno jelo od seljaka. Zanimljivo, u originalu je bila tost s ... maslinovim uljem! Maslinari su u slobodno vrijeme pekli komade kruha, sipali maslinovo ulje i na njih posipali sol. Tek kasnije se počelo pripremati na druge načine, koje predstavljam u nastavku.
Rajčica za bruskete
Najčešće se u Italiji susrećemo bruschetta s rajčicom salsa . Kako pripremiti ovu vrstu paste?
Sastojci:
- Rajčica
- 1 češanj češnjaka
- Sok od limuna
- Svježi bosiljak
- maslinovo ulje
- Sol i papar
Način pripreme:
Rajčicu skuhajte u vrućoj vodi. Zatim ga ogulimo od kože i narežemo na male kvadratiće. Za to iscijedite češnjak, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i nasjeckani bosiljak. Posolite po ukusu i stavite u frižider na oko pola sata.
Brusketa s rajčicom i još mnogo toga - recepti
U nastavku vam predstavljam 3 različita načina izrade ukusne talijanske bruskete . Savršena kao zakuska za zabavu, kao i originalna večera. Obavezno ih isprobajte sve!
Brusketa s rajčicom
Najpopularnija opcija.
Sastojci:
- baguette
- Rajčica
- Svježi bosiljak
- Parmezan ili mocarela (što god vam se više sviđa)
Način pripreme:
Baguetu narežite na kriške. Zatim ga premažite maslinovim uljem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva oko 5 minuta. Nasjeckajte sir po vašem izboru i stavite na tost. Stavite u pećnicu još dvije minute (dok se sir malo ne otopi, ali ne počne se otapati). Nakon što ga izvadite, stavite salsu na krutone. Možete ih posipati svježim vlasacima, bosiljkom ili peršinom.
Brusketa s maslinovim uljem, češnjakom i solju
Talijanska tradicija na tanjuru.
Sastojci:
- baguette
- Češanj češnjaka
- maslinovo ulje
- sol
Način pripreme:
Baguetu narežite na kriške. Zatim ih stavite u pećnicu i pecite na 200 stepeni oko 5-8 minuta (ovisno o tome koliko želite peći). Zatim nasjeckajte češnjak na krišku, protrljajte i prelijte maslinovim uljem. Sve pospite solju. Izgleda neprimjetno, ali okus je nezaboravan. Sjetite se samo posegnuti za visokokvalitetnim proizvodima!
Bruschetta i tapenade ili maslinova pasta
Tapenade je jedna od najomiljenijih tjestenina Talijana. Naravno, izrađena je od crnih maslina . Savršeno kao dodatak bruschetti .
Sastojci:
- 150 g crnih maslina (bez koštica)
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice kapre (iscijeđene iz kiselog krastavca)
- 2 inćuna (neobavezno)
- Peršin
- Sok od limuna
- maslinovo ulje
- Sol i papar
- baguette
- Parmezan
Način pripreme:
Inćune operite i stavite u zdjelu s mlijekom 30 minuta. Stavite masline, kapre, isjeckani češnjak, inćune u blender i izmiksajte. Zatim dodajte maslinovo ulje, limunov sok i začine. Sve zajedno miješamo. Baguetu narežite na kriške. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni 5 minuta. Izvadimo i namažemo pripremljenom tapenadom. Krokete pospite naribanim parmezanom i peršinom.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!