Peciva s cimetom, inače poznata kao kanelbullar, bila su vrlo popularna u Sjevernoj Americi i Europi na samom početku, ali jedu ih najčešće u Švedskoj. Ovdje su stekli popularnost. Ne treba vam mnogo sastojaka da biste napravili recept za pecivo od cimeta. Sve što trebate je brašno, mlijeko, šećer i maslac. Kardamom, sol i cimet također su važni. Tijesto ćete pripremiti vrlo brzo, pa ako tražite jednostavan recept za uskrsni desert, svakako isprobajte naša peciva od cimeta.
Rolota od cimeta - peciva s cimetom
- Naučite recept za pecivo od cimeta i napravite ih danas. Vrlo su ukusni, a recept ćete pripremiti ni u kojem trenutku. Za Uskrs možete pripremiti i rolice cimeta.
Sastojci:
Torta:
- 250 ml toplog mlijeka,
- 1 vrećica instant kvasca,
- 500 g pšeničnog brašna,
- 50 g šećera,
- prstohvat soli,
- 1 jaje,
- 2 žumanjka,
- 70 g mekog maslaca,
- za četkanje: 1 jaje + 2 žlice mlijeka
punjenje:
- 70 g maslaca
- 20 g cimeta u prahu,
- 2 žlice vanilin šećera,
- 1/2 šalice finog šećera
- kora od 1/2 limuna
Po želji možete napraviti glazuru i preliti ih pecivima. Pogledajte recept za tradicionalno bijelo smrzavanje.
Priprema:
- Ulijte kvasac u toplo mlijeko i dobro promiješajte. Prosijte brašno u zdjelu, dodajte šećer i sol. Promiješajte, napravite udubljenje, u njega ulijte mlijeko s kvascem i pomiješajte žlicom.
- Zatim počnite mijesiti tijesto dodajući jaje i žumanjke. Nakon otprilike 5 minuta miješanja dodajte maslac i nastavite mijesiti oko 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično. Pokrijte folijom i ostavite da se digne jedan i pol.
- Nakon tog vremena stavite tijesto na dasku ili stol i gnječite ga neko vrijeme, uklanjajući mjehuriće zraka. Tijesto podijelite na 2 dijela i svaki razvaljajte u tortu dimenzija 30 x 30 cm. Palačinke od tijesta uzastopno premažite otopljenim maslacem i pospite mješavinom cimeta, vanilin šećera, sitnog šećera i mljevene kore.
- Zamotajte tijesto u kolutove i svaku od njih prekrižite poprečno na 12 kriški, debljine oko 2 cm. Sve ih stavite na veliku pravokutnu ploču s razmakom. Odvojite za otprilike 45 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni C. Vrh peciva premažite jajetom pomiješanom s mlijekom i pecite do zlatno smeđe boje oko 20 minuta. Nakon pečenja, možete uliti glazuru.
Bundeve kvasca s cimetom
- Bukvice od kvasca stvarno su dobre i vrlo ih je lako napraviti. Kada se doda samo prava količina cimeta, oni postaju još bolji! Naš brz i jednostavan recept učinit će da želite isprobati svoje ruke u kuhanju.
Sastojci:
- 25 g kvasca,
- 250 g brašna,
- 0,5 šalica mlakog mlijeka,
- 40 g šećera,
- 50 g rastopljenog maslaca,
- prstohvat soli,
- 1 jaje,
- 5 žlica šećera,
- 2 žličice cimeta,
- 1 žlica rastopljenog maslaca
Priprema:
- Pripremite kvasac. Usitnite kvasac, dodajte 1 žličicu šećera, 3 ravne žličice brašna i 1/4 šalice mlakog mlijeka. Pokrijte krpom i ostavite na stranu oko 15 minuta.
- U kvasac dodajte brašno, sol, šećer, jaje i maslac, a ostatak mlijeka. Mijesite tijesto dok ne počne odlaziti iz ruke. Stavite u zdjelu, pokrijte krpom sat vremena. U međuvremenu, kombinirajte šećer s cimetom.
- Razvaljajte ga i narežite na trake širine oko 5 centimetara. Stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Pecite 20 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
Krenite na naš kviz, nije tako jednostavno!