Pizza je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Iako dolazi iz Italije, svaka zemlja ima svoj individualni način pripreme. Neki više vole gustu pizzu, drugi više vole tradicionalni tanki sloj. Neki više vole tipičnu, klasičnu Margeritu , drugi pizzu s puno mesa. Međutim, bez obzira na to što se odlučimo staviti na njega, najvažnija stvar je torta . A dobro tijesto za pizzu nije tako lako pripremiti. Mi, međutim, imamo svoju provjerenu metodu. Predlažemo jednostavan recept za tijesto za pizzu , zahvaljujući kojem ćete osjetiti okus tople Italije.
tijesto za pizzu
Domaća pizza ima mnogo imena. Svi se sjećamo pizze koju su napravile naše majke, na debeloj kore. Bili su zasigurno ukusni, ali nisu imali nikakve veze s tradicionalnom talijanskom pizzom.
Svaka je domaćica do sada već probala mnogo različitih tijesta za pizzu . Dok se recept za ovo klasično talijansko jelo čini trivijalan, vrag je u detaljima. Bez pravih sastojaka i nekoliko trikova, zaista je teško napraviti savršenu tortu.
Sastojci za tijesto za pizzu za 4 osobe:
- 20 g kvasca
- Pola čaše tople vode
- 300 g pšeničnog brašna
- 3 žlice maslinovog ulja
- Pola žličice soli
- Pola žličice šećera
Način pripreme:
Najskuplje se ulijevaju toplom vodom i u njih se ulije šećer. Promiješajte, otopite kvasac i ostavite oko 10 minuta.
Pomiješajte brašno i sol. Dodamo maslinovo ulje i pripremljenu vodu s kvascem. Zamijesiti do jednoličnog tijesta, staviti ga u veliku zdjelu i pokriti krpom. Ostavite da stoji oko 1 sat da se tijesto digne.
Za to vrijeme možemo pripremiti umak za pizzu i sastojke koje želimo staviti na njega.
Pizza: kako se peče?
Kad je tijesto spremno, možemo ga podijeliti ili ga potpuno razvaljati. Sve ovisi o tome koliko velikih pizza želite imati i koliko okusa.
Stavite tijesto na okruglu ili kvadratnu tepsiju i razvaljajte ga tako da bude tanko. Ako je previše gusta, možete uštedjeti pola za drugu pizzu. Uvijek možete zamrznuti tijesto za pizzu da biste ga pripremili za drugu pizzu, a ne da čekate da se ponovo digne.
Ulijte umak preko gotovog tijesta i stavite sastojke na njega. Stavili smo u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite oko 20 minuta.
Fit tijesto za pizzu - pizze od cjelovitih žitarica
Tradicionalna pizza je, naravno, visoko kalorična. Mreža je već puna nadomjestaka koji pizzu čine manje kaloričnom i zdravijom. Ova vrsta zamjene može biti, na primjer, pizza od cvjetače . Međutim, ako ne volite takva maštovita jela, predlažemo malo zdraviju verziju tradicionalnog tijesta za pizzu.
Sastojci za cjelovito tijesto za pizzu za 4 osobe:
- 300 g integralnog brašna ( integralnog brašna ili pira )
- 150 ml tople vode
- 20 g kvasca
- 2 žlice maslinovog ulja
- ½ žličice soli
Način pripreme:
Ulijte toplu vodu preko kvasca i ostavite da se otopi oko 10 minuta.
U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Ulijte maslinovo ulje i pripremljenu otopinu kvasca. Ostavite oko 1 sat da se digne.
Risano tijesto može se koristiti za pripremu 4 promjera oko 25 cm. Tijesto razvaljamo podijeljeno na dijelove u manje-više takve kolače.
Izrežite sastojke za svaki kolač i pecite na 250 stupnjeva oko 20 minuta.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo? Upozorite ... pitanja nisu laka.