Dijabetička dijeta je prije svega zdrava prehrana, koja bi trebala sadržavati sve hranjive tvari (ugljikohidrate, vlakna, masti, vitamine i minerale, bjelančevine) odabrane u pravim omjerima. Zajedno s tjelesnom aktivnošću sprečava komplikacije od dijabetesa.
Pogledajte također: Glukoza - njezina nenormalna koncentracija može vas stalno umoriti!
Dijabetička dijeta - što to pruža?
Dobro odabrana dijeta za dijabetičare inhibira razvoj dijabetesnih komplikacija. Odgovorna za ispravnu brzinu metabolizma. Smanjuje i održava odgovarajuću tjelesnu težinu. Osigurava odgovarajuće hranjive tvari i energiju - potrebnu za pravilno funkcioniranje tijela.
Dijeta kod dijabetesa i povećana tjelesna aktivnost nužna je u borbi protiv dijabetesa. Sjedilački način života i loša prehrana potiču razvoj dijabetesa.
Dijabetička dijeta - što bi trebalo biti?
Pravilna prehrana za dijabetičare:
- treba biti stvorena za određenu jedinicu (pojedinca),
- mora sadržavati odgovarajuće hranjive tvari,
- imati određenu, fiksnu količinu kalorija
- uzima u obzir takve čimbenike kao što su: ekonomske prilike, preferencije prema hrani.
Dijabetička dijeta - izbor proizvoda
| Skupina prehrambenih proizvoda | To | nepreporučljiv | Ograničite potrošnju |
| pića | mineralna voda, biljni sokovi, lagani čaj, instant ili filtrirana kava | alkohol i energetska i gazirana pića, voćni sokovi sa šećerom | kava iz žitarica, svježi voćni sokovi bez šećera, obrano mlijeko |
| Mliječni proizvodi i mlijeko | mršavi sirevi | mliječni deserti (zaslađeno), mlijeko: masno, kondenzirano, vrhnje, izbjeljivači za kavu, sirevi: masnoće, rastopljeno, vrhnje, zrelo | mlijeko i sir sa smanjenim udjelom masti, polu-obrani sir, prirodni jogurt, kefir, pinjenica |
| masti | maslinovo ulje, uljanu repicu | slanina, slanina, tvrdi margarini, maslac | ulje: kukuruz, soja, suncokretovo ulje, ulje sjemenki grožđa, meki margarin s niskim udjelom masti |
| Povrće i voće | agrumi, borovnice, marelice, breskve, nektarine, jabuke, jagode, kivi, rajčica, krastavci, peršin, celer, vlasac, peršun, rotkvica, zelena salata, cvjetača, brokula, briselski klice, kineski kupus, šparoge, paprika, por | grožđe, banane, sušeno voće, pire krumpir, pomfrit, prekuhano povrće, prženo povrće, konzervirano povrće | kuhani krumpir, peršinov korijen, grašak, mrkva, repa, leća, celer, šljive, kruške |
| Meso, riba, plodovi mora, jaja | pollock, bakalar, iver, pastrmka, jedini, štuka, zander, oslić, mršava govedina pršut, perad, perad, perad, mesnato meso (teletina, konj, zec, govedina, divljač), jaje | pržena miješana jaja sa slaninom, u maslacu ili slaninu, masno meso (janjetina, guska, patka, svinjetina), salame, paštete, masne kobasice, kobasice, dagnje, kalama, škampi, kavijar, riba pržena u masti ili s dodatkom kruha | žumanjke, riba u konzervi, kobasice kabanosa, jela od govedine, mršav svinjski loj |
| Šećer, slatkiši i deserti | voćne salate, žele bez šećera | slatkiši (kolačići, vafli - sve s dodatkom šećera, halva, masni deserti, med | tamna čokolada, džemovi, konzerve bez dodatka šećera |
| Brašno i brašno | guste mljevene kaše | jela prelivena brašnom, rezanci, jela od brašna ili brašna, pržena | knedle, knedle napravljene od integralnog brašna |
| juhe | juhe od povrća, juhe od povrća | juhe od kostiju, juhe s vrhnjem | juhe s jogurtom ili obranim mlijekom, juhe kuhane u zalihi mršavog mesa |
Dijabetička dijeta - kako pripremiti jela?
Posuđe u dijabetesnoj prehrani ne bi trebale biti pržene ili čak lagano pržene. Preporuča se pare i vode, pirjati ili peći u rukavu, foliji ili posebnom pergamentnom papiru.
Dijabetička dijeta - opće preporuke
Ne zaboravite da sastojci hrane trebaju biti u ispravnim omjerima:
| ugljikohidrati | 40-45% |
| proteini | 15-20% |
| masti | 30-35% |
Izbjegavajte prerađenu hranu, ne zaboravite da se povrće i škrobna hrana ne smiju prekuhati. Ograničite potrošnju proizvoda sa sadržajem jednostavnih masti, kao što su voće, voćne sokove i proizvode koji sadrže saharozu. Ograničite konzumaciju životinjskih masti, izaberite biljne masti za zdravlje. Izaberite proizvode prema svojim željama, potrebama i mogućnostima. Jedite manje obroke, ali često (oko 4-5 obroka dnevno).
Vidi također: Dijabetes tipa 2 - tihi ubojica, može se razvijati asimptomatski!
Imajte na umu da gornji članak nije zamjena za imenovanje liječnika.