Žirosteri već dugi niz godina dobivaju sve veću popularnost, i to ne samo među ljubiteljima grčke kuhinje. Može se jesti na više načina. Uz pomfrit, rižu, pa čak i popularno piće - ukusno je u svim tim verzijama. Kako napraviti žiroskop brzo? Savjetovati!
Gyros: recept za tradicionalnu grčku brzu hranu
Kada razmišljamo o grčkoj kuhinji, gyros se pojavljuje gotovo odmah. Njegova osnova je dobro pečeno meso na posebnom ražnju, koje se zatim odreže nožem ili posebnim uređajem. Kasnije se takvo meso zamota u tzv pijan
i poslužen s pomfritom , umakom i povrćem. Najčešće se žiroskopi prave od svinjetine, mada se često koriste i piletina, teletina ili janjetina. Tortilja se može koristiti kao alternativa pita. Mi možemo pripremiti takav gyros kod kuće, koji neće predugo trajati.
Pogledajte također : Gyro salata je osnova svake zabave! Pogledajte recept za slojevitu giros salatu
Sastojci:
- pola kilograma svinjetine
- pita ili po želji tortilja
- papar: zelena, žuta i crvena - 3 komada
- 50 grama sira
- 2 crvena luka
- ulje
- žiros začin
Način pripreme
Prvo meso narežite na manje komade i pržite ga u tavi s dodatkom ulja. Zatim ih pospite giros začinom. Paprike narežite na osjetljive trakice, a luk na tanke polumjesece i dodajte mesu. Sve zajedno pržite još nekoliko minuta na laganoj vatri. Sir se nariba na velikoj rerni.
Stavite meso i povrće na pita ili tortilju, a zatim nježno pospite sirom i razvaljajte. Pecite Gyros u pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Odličan je ukus s dodatkom tzatziki ili biljnog umaka. Ako nemate nijednu od njih, možete koristiti tradicionalnu majonezu, pomiješati je
s grčkim jogurtom i preliti je preko našeg gotovog jela.
Gyros s pomfritom
Gyros s pomfritom bez sumnje je odličan prijedlog večere. Puni se, a njegova proizvodnja ne zahtijeva puno rada.
Sastojci:
- Kilo krumpira ili gotovog pakiranja krumpira
- pileća prsa - 2 komada
- rajčica - 3 komada
- krastavci - 2 komada
- luk - 2 komada
- zelena salata - 5 listova
- začini: sol, papar, češnjak, začin žiroskop
- ulje za prženje
- tzatziki ili umak od jogurta
Način pripreme
Prvo, pileće meso narežite na male kocke i stavite u lonac. Zatim preko njih ulijemo malo ulja i dodamo začine za aromu. Sve dobro promiješajte i stavite u frižider na sat vremena.
Za to vrijeme pripremamo pomfrit. Krompir temeljito operite, ogulite, zatim narežite na deblje trake, pržite ih na ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju, a zatim pospite s malo soli. Ako nam je stalo do vremena, iz trgovine možemo posegnuti za gotovim, narezanim pomfritima.
Izvadite meso iz hladnjaka, a zatim ga stavite u tavu i pržite dok ne porumeni . Povrće narežite na manje komade i stavite na tanjur zajedno s lišćem salate. Gotovo meso stavite na salatu, a pored nje i dio pomfrit. Cijela se prelije umakom od jogurta ili tzatziki.
Gyros s rižom
U ovom slučaju zamijenite prilično kalorične pomfrit nježnijom rižom. Izvrsna je ideja za brzu, ali cjelovitu večeru, a njezina priprema ne bi nam trebala oduzeti više od pola sata.
Sastojci:
- tri pileća prsa
- začin za giro
- sol papar
- češanj češnjaka
- 2 vrećice riže dugog zrna
- Umak od jogurta
- ulje
- Majoneza
Način pripreme
Stavite meso narezano na tanke trake u veliku zdjelu, a zatim dodajte gyros za aromu. Sve dobro promiješajte i stavite u frižider na otprilike sat vremena.
Nakon što ga izvadite, pržite u tavi s maslinovim uljem i pirjajte, pokriveno, dok ne dobije lijepu, rumenu boju. Meso prelijte umakom od jogurta s malo češnjaka i žlicom majoneze. Na kraju začinite solju ili paprom.
Sljedeći korak je kuhanje riže u skladu s uputama na pakiranju. Zatim umakom od jogurta s češnjakom prelijte meso i poslužite ga s rižom. Okus jela nesumnjivo će naglasiti vaš omiljeni set salata. Takav žiroskop s umakom od češnjaka jelo je koje je teško zanemariti ne samo za ljubitelje grčke kuhinje.