Kobasica je jelo koje se često stavlja na rešetku s roštilja. Priprema se lako, a ne treba puno vremena za pripremu. Posebno volimo posegnuti za njom tijekom svibanjskog vikenda, kada provodimo vrijeme s obitelji i prijateljima, gozbu na roštilju.
Možete peći bijelu kobasicu , silesku kobasicu ili tanju verziju . Za njih možete pripremiti aromatičnu marinadu ili dip . Vrijedno je zapamtiti da će se previše tanka kobasica presušiti u čipsu tijekom pečenja.
Vrijedno je kobasicu marinirati u pivu ili češnjaku.
Prije svega, vrijedi odabrati kvalitetnu kobasicu i otići na provjerenu mesnicu.
Kako ga pripremiti tako da će svojim okusom iznenaditi sve goste?
Kobasica na žaru u marinadi od piva
Kada pripremate kobasicu s roštilja, možete se inspirirati receptima pravih stručnjaka iz ove kategorije - govorimo o Bavarcima koji su pravi majstori u posluživanju takve kobasice. Kako pripremiti kobasicu na žaru na bavarskom?
Sastojci:
- 1 kg kobasica dobre kvalitete
- 1 čaša piva - odaberite bistra!
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica mažuran
- 1 žličica slatke paprike
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Započnite s pripremom kobasica - izrežite kožicu.
- Zatim sipajte lagano pivo u veliku zdjelu.
- Dodajte 2 češnja češnjaka, narezana.
- Ulijte mažuran, sol, papar i slatku papričicu.
- Temeljito promiješajte - važno je da se sastojci kombiniraju.
- Kobasicu stavite u marinadu od piva.
- Zatim zamotajte zdjelu ljepljivim filmom i stavite je u frižider.
- Kobasice je najbolje hladiti oko 2-3 sata prije roštiljanja. Zahvaljujući tome imat će aromu piva.
- Kobasice izvadite iz marinade samo prije stavljanja izravno na roštilj.
Možete ga poslužiti s, na primjer, hrenovim umakom ili BBQ umakom.
Kobasica na žaru u umaku od hrena
Kobasica dobro uspijeva u kombinaciji s hrenom, pa se isplati poslužiti uz hrenov umak ili dipu. Ova kombinacija također dobro ide uz kobasice s roštilja. Provjerite kako ga pripremiti kako bi bio hrskav i aromatičan!
Sastojci:
- 1 kg kobasica dobre kvalitete
- 4 žlice hrena
- 2 žlice senfa (neobavezno)
- 2 žlice vrhnja 18%
- 1 žličica mažuran
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Započnite s pripremom kobasica - izrežite kožicu i odložite.
- Zatim izvucite veliku zdjelu.
- U nju stavite hren, vrhnje i senf (ako ga koristite).
- Zatim sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Dodajte začine - mažuran, sol i papar.
- Temeljito promiješajte.
- Na samom kraju kobasicu stavite u marinadu od hrena i temeljito je protrljajte.
- Zatim zamotajte zdjelu ljepljivim filmom i stavite je u frižider.
- Kobasice je najbolje hladiti oko 2-3 sata prije roštiljanja. Zahvaljujući tome imat će aromu piva.
- Kobasice izvadite iz marinade samo prije stavljanja izravno na roštilj.
Kobasica na žaru u marinadi od češnjaka
Kobasica savršeno ide uz češnjak. Ako želite iznenaditi sve svoje goste - pripremite kobasice za roštilj u marinadi od češnjaka. Njegova priprema neće dugo potrajati.
Sastojci:
- 1 kg kobasica
- 5 češnja češnjaka
- ½ šalice ulja uljane repice
- 1 žličica curry praha
- 1 žličica mažuran
- 1 žličica slatke paprike
- Sol i papar
Priprema:
- Započnite s pripremom kobasica - pažljivo izrežite kožu.
- Izvucite posudu i u nju ulijte uljanu repicu.
- Zatim dodajte začine i dobro promiješajte.
- Ogulite češnjak i narežite ga na kriške.
- U marinadu dodajte češnjak i miješajte dok se ne sjedini.
- Zatim zamotajte zdjelu ljepljivim filmom i stavite je u frižider.
- Kobasice je najbolje hladiti oko 2-3 sata prije roštiljanja. Zahvaljujući tome imat će aromu piva.
- Kobasice izvadite iz marinade samo prije stavljanja izravno na roštilj.
Možete pripremiti i umak od češnjaka koji će se savršeno uklopiti s ovim jelom.