Burek je jelo koje je najpopularnije u arapskim
i mediteranskim zemljama . Naziv na turskom jeziku odnosi se na glagol bur, što znači zavijati ili zamotati. Zanima vas kako brzo pripremiti ovu deliciju? Savjetovati!
Burek - mediteranska brza hrana
Burek je izvrstan prijedlog kad iznenada osjetite glad. Puni se i istovremeno ima sjajan okus. Njegovi najpopularniji oblici su pita ili palačinka podijeljena na manje porcije. Ono što trebate zapamtiti je pravilno miješanje tijesta. Mora biti dovoljno tanka. Burek se može pravilno jesti s bilo kojim nadjevom, npr. S mesom, povrćem ili sirom . Slatki burek, koji se često može naći u arapskoj kuhinji, također je vrlo popularan.
Burek sa sirom - otkrijte njegov jedinstveni okus!
Ova je vrsta izuzetno popularna u Hrvatskoj. Tijesto za bururek možemo napraviti sami, ili ako želimo vremena - kupimo ga u trgovini.
Sastojci
- pola kilograma pšeničnog brašna
- 2 šalice tople vode
- sol - jedna žličica
- feta sir - 500 g
- 1 kremasti krem sir ili biljni sir
- jaje
- sol
- maslinovo ulje
Način pripreme
Svoju avanturu započinjemo burkom s tijestom. Brašno ulijte u lonac s vodom i dodajte malo soli. Sve temeljito miješamo dok ne dobijemo jednoličnu, glatku masu. Zatim ga pokrijemo krpom i čekamo nekoliko minuta. Razrežite tijesto na dva dijela, koja se moraju pažljivo razvaljati u tanku, ravnu, okruglu tortu .
U međuvremenu možemo započeti s pripremanjem punjenja. Pomiješajte feta sir s krem sirom, dodajte jaje i prstohvat soli po ukusu . Važno je da svi sastojci tvore jednu, kompaktnu cjelinu bez vidljivih kvržica.
Tepsiju premažite maslinovim uljem. Zatim naizmjenično stavite
2 sloja tijesta i nadjev od sira. Prije svakog nanošenja sira, ne zaboravite
da pojedine slojeve premažite s malo maslinovog ulja. Pecite dobiveno tijesto u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva , do zlatno smeđe boje. Burek je izvrsnog ukusa kada se poslužuje i vruć i hladan.
Burek sa špinatom - ideja za vegetarijanski međuobrok
Ovaj će se prijedlog sigurno svidjeti ljubiteljima špinata u različitim oblicima. Kombinacija hrskavog, tankog tijesta s aromatičnim, izražajnim špinatom prava je poslastica za nepce! Kako brzo pripremiti takav burek?
Sastojci
- phyllo tijesto za pakiranje
- smrznuti špinat - 1 paket
- feta sir - 1 paket
- 1/4 kocke maslaca
- začini: sol, češnjak
Način pripreme
Prvo morate pripremiti špinat. Nakon odmrzavanja bacite ga u tavu i začinite solju i češnjakom. Po želji možemo dodati feta sir i dobro ga izmiješati. U malom loncu otopite maslac.
Kupljeno tijesto prerežite na pola. Posudu za pečenje temeljito premažite maslacem i na nju stavite pojedine slojeve tijesta. (prvo poluvrijeme). Svaku od njih namažemo rastopljenim maslacem. Stavite špinat na tijesto i prekrijte ga preostalim listovima tijesta, također pažljivo podmazujući ih. Tortu možemo rezati na nekoliko manjih dijelova.
Sve stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko pola sata, dok ne primijetite da tijesto porumeni. Takav burek ima izvrstan ukus kada se poslužuje toplo uz dodatak grčkog jogurta.
Burek s mesom - izvrsna opcija za večeru
Ova vrsta burke vrlo je popularna u Turskoj. Njegova osnova je, kao u slučaju prethodnih prijedloga, dovoljno tanko, osjetljivo tijesto i dodatno visokokvalitetno meso. Ljudi koji brinu o svom tijelu trebali bi se sjetiti da ovo jelo ne samo da puni, već i kalorizira.
Sastojci
- phyllo tijesto za pakiranje
- pola kilograma mljevenog mesa
- 2 luka
- Ulje
- začini: sol, papar, češnjak, bosiljak i origano
- 1 kocka maslaca
Način pripreme
Pržite prethodno nasjeckani luk u tavi s uljem. Kad malo porumeni, dodajte mljeveno meso i začine po ukusu.
Prerezali smo listove tijesta na pola. Tepsiju premažite maslacem i na nju stavite sljedeće slojeve tijesta koje također premažite maslacem. Nakon što upotrijebite polovicu, stavite mesni nadjev i premažite ga uzastopnim slojevima. Burek burek pecite u pećnici oko pola sata na 180 stepeni .