Bundeva je vrlo svestrano povrće! Od nje možete pripremiti pomfrit , knedle , kolačiće , kolače od sira i ukusne i punjene krem juhe ! Krema od bundeve ugodi oku svojom narančastom bojom, vrlo je hranjiva i zagrijava.
Osim toga, bundeva je prava vitaminska bomba - između ostalog sadrži vitamini A, K, C i folna kiselina, željezo i fosfor.
Kako napraviti hranjivu kremu od bundeve?
Juha od bundeve Hokkaido od bundeve - jednostavan recept
Juha od bundeve izuzetno je jednostavna i jednostavna za pripremu, te dobra i ukusna okusa. Provjerite kako kuhati juhu od bundeve.
Sastojci:
- 1 velika bundeva
- 3 mrkve
- 1 litra juhe od povrća
- 1 luk
- Repično ulje
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1 žličica slatke paprike
- Sol i papar po ukusu
- 1 šaka svježeg peršina
Priprema:
- Juha od bundeve započinje pravilnom pripremom bundeve. Temeljito operite bundevu, narežite je na manje komade i stavite u pećnicu.
- Bundeva će biti spremna kada bude mekana i koža vidljivo pozelenjena.
- Zatim uklonite vlakna i gipke i narežite ih.
- Ova vrsta bundeve može biti oguljena, pa je ne morate oguliti.
- Također narezati mrkvu i luk.
- Ulijte ulje u lonac, pa na njemu nasjeckajte luk i dodajte mrkvu. Pržite neko vrijeme.
- Povrće prelijte lukom i dodajte bundevu. Kuhajte neko vrijeme.
- Zatim dodajte začine i kuhajte još 20-30 minuta.
- Nema potrebe za miješanjem juhe, ali možete i ako želite.
- Pospite juhu peršinom.
Začinjena juha od bundeve - recept
Juha od bundeve može se pripremiti u malo drugačijoj verziji. Ovaj će se prijedlog svidjeti svim ljubiteljima začinjenih jela.
Sastojci:
- 1 velika bundeva
- 1 luk
- 1 čili paprika
- 3 češnja češnjaka
- Đumbir veličine palca
- 2 češnja češnjaka
- Repično ulje
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 žličica muškatnog oraščića
- Solite i operite
- Peršin
Priprema:
- Ogulite bundevu, očistite vlakna i sjemenke i narežite na komade.
- Zatim ga stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Pecite oko 50 minuta na 180 stepeni.
- Luk, češnjak i čili narežite na sitne kockice.
- U loncu zagrijte nekoliko žlica ulja uljane repice, a zatim dodajte luk, češnjak i papar.
- Ogulite đumbir i narežite na kockice, dodajte povrću i pržite neko vrijeme.
- Zatim dodajte pečenu bundevu i preko nje prelijte juhu.
- Kuhajte 20 minuta.
- Zatim umiješajte juhu od bundeve i dodajte začine.
- Poslužite s peršinom ili šakom sjemenki suncokreta.
Krema od bundeve - brz recept
Krema od bundeve priprema se stvarno brzo. Vrijedno mu je dodati kokosovo mlijeko, zahvaljujući kojem će juha od bundeve biti baršunasta, poprimiti lijepu boju i imati orijentalniji okus.
Sastojci:
- 1 velika bundeva
- 3 mrkve
- 2 mala luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 limenka kokosovog mlijeka
- 1 žličica mljevenog đumbira
- Repično ulje
- Sol i papar
- Šaka peršina
- Pregršt sjemenki bundeve
Priprema:
- Ogulite bundevu, očistite vlakna i sjemenke i narežite na komade.
- Zatim ga stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Pecite oko 50 minuta na 180 stepeni.
- Mrkvu narežite na kockice
- Zatim sitno nasjeckajte luk i češnjak i stavite ih u lonac s debelim dnom u kojem prethodno zagrijavate ulje.
- Zatim dodajte mrkvu i pržite neko vrijeme.
- Dodajte pečenu bundevu i prelijte juhom.
- Izmiksajte juhu, postepeno dodajući kokosovo mlijeko.
- Začinite začinima i dobro promiješajte.
- Poslužite s peršinom i sjemenkama bundeve. Juhu možete posipati i uljem sjemenki bundeve.