Kiselo voće ili povrće vrlo su zdravi i pozitivno utječu na funkcioniranje našeg tijela, pa ih vrijedi uključiti u svoju prehranu. Samopriprema je odličan način da sačuvate ne samo okus, već i aromu svježeg voća i povrća. Sve češće se vraćamo bakinim receptima, koje smo željni osvježiti. Domaće konzerve nisu samo jeftinije, već su i mnogo zdravije od onih koje se nalaze u trgovinama.
Pogledajte također : Kako napraviti vino od grožđa? Isprobajte provjereni recept!
Ako volite izrađivati konzerve, pročitajte naše recepte! Oni nisu samo ukusni, već su i vrlo zdravi.
Grožđe sadrži mnogo vitamina i minerala, evo nekih od njih:
- Vitamin A,
- vitamin B,
- vitamin C,
- kalij,
- klor,
- kalcij,
- željezo,
- natrij.
Kiselo grožđe
Marinirati ne možemo samo krastavce, već mnoštvo drugog voća ili povrća također se može podvrgnuti ovom procesu. Izaberite grožđe ako želite ukusnu užinu za glavno jelo za večeru. Kisele paprike su i ukusne, pa isprobajte recept za njih.
Vidi također: Jam od grožđa na 3 načina. Isprobajte naše prijedloge!
Sastojci:
- 1 kg grožđa
krastavac:
- 3/4 šalice octa
- 1/2 šalice vode
- 1 žličica soli
- 2 žlice šećera
- 2 žlice meda
- 5 klinčića
- nekoliko sjemenki kardamoma
Priprema:
- Oljuštite grožđe sa stabljike, temeljito ih operite, osušite i stavite u napuhanu staklenku.
- Prelijte kuhanom, ali ohlađenom marinadom od vode, octa, soli, šećera i začina.
- Ostavimo poklopljeno na hladnom mjestu nekoliko dana.
Marinirano grožđe sa šljivama
Kiselo grožđe podupire rad bubrega, jetre i žučnog mjehura. Stoga, ako se žalite na bilo koji od gore spomenutih organa, svakako provjerite kako napraviti kiselo grožđe od šljiva.
Sastojci:
- 2-3 lišća grožđa
- mala hrpa kopra
- 100 g šljiva, podijeljeno na polovice
- 300 g grožđa
- 4 klinčića
- 1 cm komad cimeta
- 3-4 paprike
- 100 g šećera
- 80 ml vinskog octa
- 1 šalica vode
Priprema:
- Listovi grožđa drobe se da bi probili vene.
- Skuhamo veliku staklenku. U nju stavljamo lišće, zatim kopar, šljive i grožđe.
- Ubacimo klinčić, cimet i papar. Prokuhajte (stalno miješajući) šećer, vodu i ocat.
- Vruću marinadu prelijte preko voća. Uključite staklenku. Mariniramo najmanje 7 dana.
- U izvan sezone možemo napraviti marinadu bez šljiva i listova svježeg grožđa - također je vrlo ukusna.
Vidi također: Jam od grožđa na 3 načina. Isprobajte naše prijedloge!
Salata s kiselim grožđem
Ova vrsta salate sigurno će uspjeti ako želite da se na vašem tanjuru pojave raznobojna jela.
Sastojci:
- 220 g bundeve
- 100g feta sira
- 1 crveni luk
- 175 g kiselog grožđa
- rukolom
- lišće salate
Priprema:
- Izrežite bundevu na male kocke. Stavite na tepsiju, premažite uljem i stavite u pećnicu. Pecite dok ne omekša na 180 10-15 minuta. Pazite da nije previše mekana.
- Prerežite grožđe na pola. Izaberite šipke. Narežite feta sir na male kocke.
- Na tanjur stavite salatu od zelene salate ili raketu. Dodajte feta sir, grožđe, bundevu i luk. Sve zajedno izmiješajte.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: