Šparoge se smatraju jednim od najzdravijih povrća. Oni su riznica vitamina i minerala. Stoga ih vrijedi uvesti u svoju prehranu. Šparoge mogu biti različitih sorti: bijele, zelene ili ljubičaste boje. Najčešći su zeleni, ali bijela je također popularna. Ono što je najzanimljivije - šparoge su prirodni afrodizijaci, pa su savršeni za sastanak.
Šparoge imaju mnoga svojstva koja su vrijedna ljudskom tijelu. Stoga vrijedi iskoristiti sezonu šparoga , koja je od travnja ili svibnja do sredine srpnja.
Iako je ovo kratko razdoblje, od ovog povrća možemo pripremiti puno jela koja će našu prehranu učiniti raznolikom i bogatom vrijednim svojstvima. Jer šparoge:
- Oni pročišćavaju bubrege
- Podržavaju probavni sustav
- Oni snižavaju tlak
- Oni snižavaju kolesterol u krvi
- Poboljšavaju vid
- Podržavaju imunološki sustav
Sve zato što su bogate vitaminima i mineralima.
Šparoge - svojstva
U 100 grama šparoga ima samo 18 kalorija! Stoga ovu vrstu povrća sigurno možemo jesti tijekom svih vrsta dijeta. Prije nego što se odlučimo za jedno, vrijedi provjeriti treba li nam uopće. BMI kalkulator može vam pomoći u tome. Kad se pokaže da bismo trebali izgubiti nepotrebne kilograme, najpopularnija dijeta za mršavljenje na bazi povrća je dijeta dr. Dąbrowska. Popularnost je stekla prvenstveno među slavnim osobama.
Također je vrijedno uvesti šparoge u prehranu kada se bojimo da ne dobijemo pravu količinu hranjivih sastojaka. Oni su bogati:
- Kalij koji podržava rad srca i smanjuje umor.
- Kalcij jača kosu, zube i nokte.
- Folna kiselina izuzetno je važna za pravilan razvoj tijela, stoga je korisna za trudnice.
- Beta-karoten štiti kožu od UV zračenja i osigurava njen lijep izgled.
- Vitamini C i E za imunitet tijela.
Kako napraviti šparoge?
Šparoge se mogu pripremiti na različite načine. Roštilji na pari, kuhani na pari ili kuhani - bez obzira na način, pravljenje šparoga je jednostavno. Stoga nas može iznenaditi da se Poljaci još uvijek boje kuhati ih. Postoji mnogo jednostavnih recepata za šparoge . Dovoljno je malo vode i šparoge se kuhaju brže od popularnije cvjetače. Kao dodatak, najbolje im je dodati odgovarajući umak od šparogato će naglasiti njihov ukus. Najpopularnije jelo s njihovom upotrebom, međutim, je krema od šparoga. Može se napraviti i od zelenih i bijelih šparoga. Ako vam se ne sviđa okus samih šparoga, možete mu dodati svoje omiljeno povrće, poput tikvica ili izrazitih začina, poput kajenske paprike ili kurkume. Međutim, zapamtite da su ti začini vrlo zagrijavajući, pa dodavanje istih u ljetnoj sezoni kada ima šparoga može biti rizično.
Krema od šparoga
Osnova za pripremu svake od ovih krema je dobro napravljena juha . Najbolje je ako se radi o povrtnom juhu. Njegova je priprema dobro poznata našim bakama, jer najbolja ima svoje korijene u staropoljskoj kuhinji. Najbolje je nabaviti recept iz njega, tako da je baza naše juhe savršena.
Mrkvu, peršin i celer ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac. Ulijte vodu otprilike na pola puta u lonac i kuhajte. Kad proključa, smanjimo vatru. Dodajte lovorov list, svež začin, sol, papar i nastavite kuhati. U međuvremenu luk zapalimo na plameniku i dodamo ga povrću za kuhanje. Dobar juha treba kuhati nekoliko sati. Ako nemate vremena, ostavite ga najmanje jedan sat.
Krema od zelenih šparoga
Zalijte 3 krumpira povrća. Kuhajte dok ne omekšaju. Za to smo stavili hrpu zelene šparoge iz koje smo izrezali tvrde krajeve. Kuhajte šparoge dok ne omekšaju. Začinite po ukusu solju, paprom ili drugim začinima i umiješajte u vrhnje.
Krema od bijelih šparoga
Na maslacu pržite sitni luk. Ulijte čašu juhe u nju. Kuhajte oko 15 minuta. Ogulite gomilu bijelih šparoga i izrežite krajeve. Baci ga u juhu. Dodajte veliku 30% kremu i brzo promiješajte. Začinite po ukusu i umiješajte u kremu.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi ometaju mršavljenje: