Lazanje je jelo koje dolazi iz talijanske kuhinje. Ključ uspješne lazanje je pravi nadjev koji se sastoji od umaka od bešamela , umaka od rajčice , sira i mesa .
Lazanje se može pripremiti i u vegetarijanskoj verziji ili modificirati - možete dodati tikvice , patlidžan ili zamijeniti tjesteninu ovim povrćem.
Saznajte kako pripremiti lazanje.
Recept za lazanje - jednostavan i klasičan
Osnova klasične lazanje je umak Bolognese - možete ga pripremiti iz ovog recepta. Možete pripremiti i jednostavniju verziju. Evo recepta!
Sastojci:
- 1 paket lazanje
- 500 g mljevenog mesa
- 2 luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 limenke narezane rajčice
- 200 grama žutog sira
- Šaka cherry rajčice
- Solite i operite po ukusu
- 1 žličica origana
- 1 žličica timijana
- 1 žličica slatke paprike
Priprema:
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- U velikoj tavi zagrijte ulje pa dodajte luk i češnjak - pržite do zlatno smeđe boje.
- Dodajte meso i kuhajte dok ne porumeni.
- Zatim dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte 15 minuta.
- Dodajte začine.
- U međuvremenu, pripremite umak Béchamel - evo recepta
- Listove tjestenine stavite u posudu otpornu na pećnicu, zatim izlijte malo umaka Bolognese, pa umak od bešamela, premažite tjesteninom i ponovite akciju.
- Pospite vrh naribanim sirom i rasporedite cherry rajčice za ukras.
- Lazanje pecite 35-40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Povrće lazanje s tjesteninom umjesto jednostavnog recepta
Ljudi koji imaju problem s tolerancijom glutena ne moraju se odreći lazanje! Umjesto tjestenine možete koristiti povrće - na primjer celer , tikvicu ili patlidžan .
Sastojci:
- 2 tikvice ili 2 patlidžana
- 500 g mljevenog mesa
- 2 limenke narezane rajčice
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 200 grama žutog sira
- Iz ovog recepta pripremite umak Béchamel
Priprema:
- Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak.
- Nasjeckajte tikvice ili patlidžan - ovisno o tome što koristite.
- U velikoj tavi zagrijte ulje, zatim dodajte luk i češnjak i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju - pazite da češnjak ne izgori, jer će imati gorki okus.
- Dodajte mljeveno meso i pržite do zlatno smeđe boje.
- Dodajte začine i dobro promiješajte.
- U tavu izlijte konzervirane rajčice i kuhajte 15 minuta.
- Vrijeme je da pripremite umak Béchamel - po mogućnosti iz ovog recepta.
- Tikvice stavite u posudu otpornu na pećnicu, prelijte umakom od rajčice, prekrijte bešamelom i drugim slojem tikvica.
- Ponovite ovaj korak.
- Vrh velikodušno pospite naribanim sirom.
- Lazanje pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
Veganska lazanje - jednostavan recept za povrtne rezance
Dobra vijest za sve vegetarijance - povrtnu verziju ovog jela možete pripremiti brzo i jednostavno. Meso se može zamijeniti lećom ili povrćem . Provjerite kako to učiniti!
Sastojci:
- 2 tikvice
- 1 češanj češnjaka
- 1 paket špinata
- 250 g žutog sira
Priprema:
- Započnite s pripremanjem špinata u tavi - začinite ga češnjom češnjaka i prstohvatom papra. Staviti na stranu.
- Tikvice nasjeckajte i s obje strane pržite ih na malo masnoće.
- Napravite umak od rajčice iz ovog recepta.
- Zatim pripremite umak Béchamel iz ovog recepta.
- Složite kriške lazanje u nepropusnu posudu, pa izlijte malo umaka od rajčice.
- Složite kriške tikvica i sloj špinata.
- Sve prekrijte umakom od Béchamela i ponovite.
- Vrh velikodušno pospite naribanim sirom.
- Lazanje pecite 35-40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.