Azijska kuhinja postaje sve popularnija. Jedemo azijske juhe poput ramena, pho i miso. Jedno od najpopularnijih jela je i Thai Pad Thai.
Tajlandski rezanci se prave vrlo brzo. Može se poslužiti uz hrskavu piletinu , škampe ili baršunasti tofu . Tajna ovog jela su pravi začini i način kuhanja.
Provjerite kako pripremiti tajlandske rezance!
Jednostavan recept za rezanci u tajlandskom stilu s piletinom
Za ovaj recept možete koristiti povrće koje imate kod kuće. Tajlandski rezanci također će se dobro slagati s bilo kojim mesom. Odabrali smo piletinu.
Sastojci:
- 2 pileća prsa
- 1 paket rižine rezance
- 2 žute paprike
- 6 gljiva
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1 hrpica luka
Priprema:
- Rezanci od riže stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom preko njih. Odvojite nekoliko minuta, tjestenina će biti meka i jestiva.
- Piletinu operite i uklonite filmove. Zatim ga narežite. Začinite ljutim paprikama, paprom, solju, curry prahom i žličicom dimljene paprike.
- Na vrućoj tavi pržite piletinu u malo ulja.
- U međuvremenu, papriku narežite na trakice, a gljive na kriške.
- Piletinu stavite na tanjur, a pripremljeno povrće stavite u tavu.
- Dodajte smeđi šećer i sojin umak i kuhajte dok povrće ne postane malo zlatno smeđe, ali još uvijek hrskavo.
- Dodajte piletinu i tjesteninu pripremljene unaprijed.
- Temeljito promiješajte i prebacite na tanjur.
- Poslužite tajlandske rezance velikodušno posute vlasacima.
Recept za tajlandske rezance s gljivama od ostriga
Tajlandski rezanci mogu se pripremiti bez mesa. Meso se može zamijeniti gljivama - izbor šitaka, munja, gljiva ili gljiva od kamenica. Ispod je recept pomoću potonjeg.
Sastojci:
- 1 paket rižine rezance
- 1 paket gljiva kamenica
- 1 velika šaka zelenog graha ili 1 gomila šparoga
- 1 šalotka
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica ribljeg umaka (neobavezno)
- 1 žličica smeđeg šećera
- ½ limete
Priprema:
- U posudu stavite rezance od riže, a zatim preko njih prelijte toplu vodu. Zahvaljujući tome, tjestenina će nakon nekoliko minuta biti spremna za jelo.
- Gljive kamenica narežite na trakice i kratko ih pržite u vrućoj tavi, a zatim ih stavite na tanjur.
- Nasjeckajte šalotke. Pržite ga u tavi, zatim dodajte zeleni grah i pržite 10 minuta.
- Zatim dodajte gljive kamenica, riblji umak, sojin umak i šećer.
- Dodajte prethodno pripremljenu tjesteninu i dobro promiješajte.
- Na samom kraju prelijte tjesteninu sokom pola limete.
- Poslužite uz vlasac ili cilantro. Možete posipati zdrobljenim kikirikijem.
Recept za rezanci u tajlandskom stilu s kozicama
Tajlandski rezanci posluženi s kozicama odjednom postaju vrlo profinjeno i elegantno jelo koje možete poslužiti svojim gostima. Provjerite kako ga pripremiti!
Sastojci:
- 1 paket paket kineskih rezanci
- 8 velikih sivih škampi oguljenih od školjki
- 2 mrkve
- 1 šalotka
- 2 češnja češnjaka
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica ribljeg umaka
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1 hrpica luka
- 1 šaka kikirikija
- ½ limete
Priprema:
- Pripremite tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ponekad je dovoljno preliti kipuću vodu preko nje i pričekati dok nabubri i dobro je jesti.
- Luk sitno nasjeckajte i češnjak.
- Dodajte kozice i sos neko vrijeme.
- Mrkvu ogulite i narežite na trakice, a zatim ih stavite u tavu.
- Kad su kozice spremne, postat će malo ružičaste.
- U tavu stavite tjesteninu, dodajte sojin umak, šećer i riblji umak.
- Promiješajte i zagrijte 4 minute.
- Gotove tjestenine stavite u zdjele, velikodušno pospite zdrobljenim kikirikijem i nasjeckanim sitno.
- Ne zaboravite posuti tjesteninu sokom od limete! Zahvaljujući tome, okus će biti još intenzivniji.