Osušena rajčica pojavila se u poljskim kuhinjama prilično kasno, što je šteta, jer se mogu koristiti za stvaranje zaista ukusnih jela. Imaju bogat okus, i što je najvažnije - puno hranjivih vrijednosti . U nekim su aspektima čak i bolji od svježih rajčica .
Rajčice na suncu možete napraviti sami ili ih kupiti u gotovo bilo kojoj trgovini. I zaista je vrijedno uključiti ih u svoju prehranu. Savršeni su kao dodatak salatama , kao zalogaj kao brusketa sa sušenom rajčicom na suncu , no najviše nam se sviđaju uz dodatak tjestenine. Evo 4 jednostavna recepta za ukusnu tjesteninu sa suhim suhim rajčicama .
Osušena rajčica - svojstva
Osušena rajčica ima mnoga vrijedna svojstva kao i hranjive vrijednosti . Zbog toga ih vrijedi uključiti u svoju prehranu. I ukusni su!
- Imaju visoko likopena (više od svježe rajčice), tako da imaju svojstva protiv raka i starenja.
- Sadrže veliku količinu vitamina E koji je odgovoran za lijep izgled kože i pravilno funkcioniranje vida.
- Oni su bogat izvor vitamina K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi u tijelu.
- Povoljno djeluju na metabolizam.
- Oni su odgovorni za održavanje ispravne razine šećera u tijelu.
- Jačaju krvožilni sustav.
- Sprječavaju bolesti srca.
- Imaju antiaterosklerotska svojstva.
- Bogati su beta karotenom.
Tjestenina sa špinatom i sušenim rajčicama
Špinat i sušena rajčica savršena su kombinacija. Uz dodatak tjestenine, oni su ukusan, cjelovit i cjelovit obrok.
Sastojci za tjesteninu za 2 osobe:
- 140 g tjestenine
- Pakiranje dječjeg špinata
- ½ staklenke kiselih rajčica
- 2 češnja češnjaka
- 20 grama naribanog parmezana
- Sol, papar, sušeni origano
Način pripreme:
Skuhane rezance skuhajte u slanoj vodi. Špinat skuhajte u maloj količini sušene rajčice. Kad se stegne, dodajte nasjeckane sušene rajčice. Začinite paprom i origanom. Za to stisnite češanj češnjaka i kratko pržite. Dodajte mu ocijeđenu tjesteninu i pržite još nekoliko minuta. Začinite po ukusu i stavite na tanjure. Pospite parmezanom.
Tjestenina s piletinom, sušenim rajčicama, brokolijem i sjemenkama suncokreta
Ovo je moja omiljena kombinacija i moj broj dva za bilo koji tulum, odmah nakon giros salate . Punog je i bogatog okusa. Može biti savršen čak i za večeru.
Sastojci za salatu od tjestenine za dvoje:
- 100 g integralnih tjestenina
- Pileća prsa
- ½ brokule
- ½ staklenke suhe rajčice
- 30 g sjemenki suncokreta
- 2 žlice
- 3 žlice kečapa
- Začini: sol, papar, slatka i ljuta paprika, kurkuma, origano
Način pripreme:
Pileća prsa narežite na kockice. Ulijte malo sunčanice osušeno rajčino ulje i dodajte začine. Sve promiješajte i ostavite na stranu oko 30 minuta.
Skuhane rezance skuhajte u slanoj vodi. Brokulu podijelite na cvjetove i također je skuhajte u slanoj vodi (napola tvrdo). Pržite piletinu u tavi. Osušene rajčice narežite na kockice i dodajte ih prženoj piletini. Ocijedite brokulu i sipajte je u tavu. Sve zajedno pržite oko 5 minuta i dodajte mu ocijeđenu tjesteninu. Sjemenke suncokreta pecite u zasebnoj suhoj tavi. Stavite ih u ostatak sastojaka, dodajte sojin umak i kečap. Sve zajedno miješamo i stavljamo na tanjure.
Tjestenina s umakom od vrhnja i rajčicama sušenim na suncu
Od sušenih rajčica možete napraviti i krem umak . Savršeno će biti i za meso i za vegetarijanske opcije.
Sastojci za tjesteninu za 2 osobe:
- 140 g tjestenine Penne
- Krema 12%
- Staklenka suhe rajčice
- 200 g pureće listiće
- Malo tikvica
- Začini: sol, papar, origano, muškatni oraščić
Način pripreme:
Skuhane rezance skuhajte u slanoj vodi. Izrežite pureću dojku i pržite je u maloj količini sušene rajčice. Prelijte ostatak kiselih krastavaca i rajčice ocijedite na cjedilo. Izmiješajte ocijeđene rajčice. Zatim im dodajte vrhnje, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem i izmiješajte. Umak prelijte preko pržene puretine. Kuhajte oko 10 minuta. Stavite ocijeđenu tjesteninu na ploške i preko nje prelijte gotov umak.
Ako više volite vegetarijansku verziju, izbjegavajte meso.
Tjestenina s umakom od rajčice sa suhim rajčicama
Na kraju, najlakši način za izradu tjestenine sa suhim suhim rajčicama i ... najtradicionalnije.
Sastojci za tjesteninu za 2 osobe:
- 140 g tjestenine
- 4 sočne rajčice (pelati se može koristiti u niskoj sezoni)
- ½ staklenke suhe rajčice
- Peršin
- 2 češnja češnjaka
- 20 grama parmezana
Način pripreme:
Skuhane rezance skuhajte u slanoj vodi. Rajčice izribajte tako da ih stavite u kipuću vodu oko 5 minuta. Izrežite sušene rajčice i pržite ih u tavi. Dodajte im oguljene rajčice. Nasjeckajte ih u tavu i u njih istisnite češnjak. Nasjeckajte peršin i dodajte rajčici. Kuhajte sve zajedno dok se umak ne zgusne. Stavite tjesteninu na ploške i preko nje prelijte umak. Cijelu pospite parmezanom.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!