Đumbir ima mnogo zanimljivih svojstava koja pozitivno utječu na funkcioniranje našeg tijela. Đumbir ima vrlo intenzivnu aromu, svjež je, malo slatkast, ima i vrlo jaku drvenu notu koja također zaslužuje biti uključena u vašu dnevnu prehranu.
Đumbir u vašoj prehrani zasigurno se pokazao kao dobar sastojak jer:
- olakšava probavu,
- ublažava mučninu,
- ublažava menstrualnu bol,
- liječi prehlade,
- liječi migrene,
- djeluje protiv oteklina,
- povećava koncentraciju,
- poboljšava cirkulaciju krvi.
U 100 grama đumbira ima samo 80 kalorija, pa se za vrijeme gubitka kilograma često preporučuje piti pića s đumbirom. Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima, đumbir nije za sve. To može biti vrlo iritantno, tako da ga nitko ne bi trebao jesti. Ako patite od bolesti gastrointestinalnog trakta, nemojte jesti đumbir niti ga dodavati u hranu.
Infuzija đumbira
- Đumbir možete jesti sirovog, ali također je dobra praksa napraviti ukusnu infuziju. Stavite žlicu đumbira u prahu u čašu ili dodajte nekoliko kriški svježeg đumbira i prelijte kipućom vodom preko cijele stvari. Nakon hlađenja možete, ali ne morate dodavati med, što će malo omekšati cijeli okus dragocjenog napitka.
Svojstva infuzije đumbira
Ako vas zanimaju svojstva koja proizlaze iz redovitog konzumiranja ovog napitka, svakako pročitajte ostatak ovog članka.
- Infuzija đumbira ima antivirusna, antibakterijska, pa čak i antiemetička svojstva. Dodatna istraživanja pokazuju da će redovito konzumiranje ovog napitka pomoći u snižavanju razine glukoze u osoba sa šećernom bolešću. Uz to, može ublažiti bol i čak umanjiti učinke mamurluka. Infuzija đumbira također poboljšava protok krvi, zagrijava, ubrzava metabolizam i može poduprijeti bakterijsku floru želuca. Piće napravljeno od đumbira kada se pije redovno pomaže detoksikaciji tijela i aktiviranju imunološkog sustava u borbi protiv upale.
- Ako imate bolna razdoblja, čaj od đumbira može vam olakšati bol. Redovita konzumacija đumbira u različitim oblicima sprječava migrene i štiti od razvoja stanica raka.
Infuzija đumbira - brz recept
- 300 g svježeg đumbira,
- 1 žlica mljevenog cimeta
- šaka kardamoma,
- šaka klinčića,
- pola šake borovica bobica,
- pola šake crvene paprike,
- 4 litre vode
Priprema:
- Đumbir naribajte, sve začine dodajte u veliku posudu.
- Ulijte je preko cijele vode i počnite kuhati. Prokuhajte do vrenja.
- Zatim smanjite toplinu, tako da variva počne cvjetati (oko sat vremena) i ostavite da se ohladi.
- Nakon što se ohladi, izlijte ga kroz cjedilo. Esenciju treba čuvati u dobro zatvorenim bocama u hladnjaku.
- Prije posluživanja ugrijte 100 ml infuzije, dodajte nekoliko kriški limuna, naranče i ako vam se također sviđa med.
- Zagrijte ga i prelijte u čašu, ostatak posude napunite prokuhanom vodom.