Kokosovo ulje , bez obzira na njegovu vrstu, smatra se najzdravijom mašću koja se može koristiti ne samo u kuhinji, već i u kozmetici. Izrađuje se od mesa kokosa . Međutim , postoji rafinirano i nerafinirano kokosovo ulje .
Rafinirano i nerafinirano kokosovo ulje vrlo se razlikuju jedni od drugih. Prije svega, način obrade. Rafinirano kokosovo ulje proizvodi se zagrijavanjem mesa uz dodatak kemikalija. Stoga se smatra manje zdravom verzijom od usporedbe koja se proizvodi mehaničkom hladnom obradom. Dakle, jeftinije je, ali ne bismo ga trebali primjenjivati na sve.
Kokosovo ulje za prženje
Mnogi vjeruju da je rafinirano kokosovo ulje puno lošija verzija nerafiniranog kolege. Ispada, međutim, da sve ovisi o tome za što ga koristimo. Zbog činjenice da se zagrijava na visokoj temperaturi, sadrži puno manje vitamina i minerala koji se mogu naći u nerafiniranom. Sva zdravstvena svojstva stoga se ne primjenjuju na ulje nakon rafiniranja. Stoga ga ne vrijedi koristiti za obnovu oštećene kose i kao prirodnu kozmetiku za lice. Međutim, bez kajanja može se koristiti i za druge stvari.
Pogledajte također: Kako se brinuti za zdravu kožu? Samo pripremite masku od kokosovog ulja
Kokosovo ulje ima jednu značajnu prednost u odnosu na nerafinirano. Može se koristiti za prženje jer je otporna na visoke temperature nakon obrade. Također nema ukusa i mirisa kokosa, pa neće jela učiniti da naša jela imaju okus kokosa. Pored toga, ima visoku tzv točka dima . To znači da se raspada na masne kiseline i glicerol samo unutar 180-200 stupnjeva. Takvo raspadanje je, međutim, vrlo štetno za zdravlje, pa se za prženje i pečenje preporučuje korištenje masti s visokom količinom dima.
Rafinirano kokosovo ulje - cijena
Velika prednost rafiniranog kokosovog ulja u odnosu na nerafinirano kokosovo ulje je jednostavno cijena. Iako nerafinirana cijena može koštati oko 40 PLN za 900 grama, rafinirana kreće se od 10-15 PLN za 500 grama. Danas ga možete kupiti u gotovo svim trgovinama, dok nerafinirane možete pronaći samo u dućanima zdrave hrane i na Internetu.
Pogledajte također: Kako obnoviti oštećenu kosu? Kokosovo ulje može pomoći
Rafinirano kokosovo ulje je također mnogo efikasnije. Možete ga čuvati izvan hladnjaka bez straha da će ga probiti, kao da je to slučaj s nerafiniranim uljem. Iako se smatra manje vrijednom od kokosovih ulja, ono i dalje ostaje jedna od najzdravijih masti do kojih možemo doći.
Pogledajte u galeriji ispod koje proizvode ne smijete staviti u hladnjak: