Punjene gljive brzo su i lako jelo koje možete poslužiti kao večeru ili ukusan zalogaj. Naši recepti uključuju mnogo različitih prijedloga za posluživanje ove klasične gljive. Gljive su jedna od onih gljiva koje lako možemo kupiti u trgovinama. Zahvaljujući općoj dostupnosti ove vrste gljiva, vrijedi znati zdrave recepte za njihovu pripremu. U većini trgovina kupit ćete samo jednu vrstu, a postoji još mnogo.
Gljive mogu biti i sjajan izvor:
- bakar,
- selen,
- jod,
- vlakno,
- vitamin A,
- vitamin E,
- B vitamini,
- folna kiselina,
- vitamin D,
- kalij.
Gljive podržavaju mršavljenje, pa ih vrijedi dodati na svoj popis za kupovinu kada koristite razne dijete. Prije nego što započnete s dijetom, vrijedi provjeriti svoj BMI. BMI kalkulator će vam pomoći u tome. Gljive su također nisko kalorične (samo 22 kcal na 100 g), sadrže malo masti, inhibiraju njihovu apsorpciju i smanjuju apetit.
Gljive punjene mljevenim mesom
Sastojci:
- 200 g mljevenog mesa,
- 500 g gljiva, po mogućnosti krupnije,
- 1 luk,
- 1 češanj češnjaka,
- 2 žlice nasjeckanog peršina,
- 2 žlice krušnih mrvica,
- 1/2 šalice naribanog žutog sira
- 1 žlica sojinog umaka
- 1/4 žličice vrućeg i slatkog paprika u prahu
- 1 žličica suhog origana
Priprema:
- Stavite mljeveno meso u zdjelu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
- Odvojite noge gljiva. Pomoću žlice izdubite dijelove šešira, čineći što više prostora za nadjev.
- Nasjeckajte noge gljiva i šuplje dijelove šešira na dasku, stavite ih u tavu. Dodajte narezani luk, žlicu maslinovog ulja i pržite u tavi nekoliko minuta, neprestano miješajući.
- Začinite solju i paprom, a zatim dodajte naribani češnjak i peršin. Prebacite u zdjelu s mesom, dodajte malo krušnih mrvica, začina i promiješajte.
- Šuplje poklopce gljiva napunite nadjevom. Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite oko 30 minuta . 8 minuta prije kraja pečenja pospite naribanim sirom.
- Nakon pečenja pospite nasjeckanim peršinom.
Vidi također: Pržene gljive - kao prilog ili dodatak glavnom jelu
Gljive punjene sirom
Sastojci:
- 20 gljiva,
- 20 g maslaca
- 50 g luka,
- 1 žlica nasjeckanog peršina,
- 1 jaje,
- sol i papar po ukusu,
- 30 g sira,
- 3 žlice krušnih mrvica.
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva C.
- Izrežite noge gljiva i sitno ih nasjeckajte.
- Nasjeckajte luk i pržite u tavi na maslacu. Ugasi vatru. Dodajte gljive nožice, peršin i jaje te izmiješajte. Začinite solju i paprom.
- Sir naribajte.
- Kalupima od gljiva napunite nadjev i stavite ih na tepsiju. Pospite sirom i krušnim mrvicama.
- Pecite 3-5 minuta do zlatno smeđe boje.
Vidi također: Krema od šparoga. Kako napraviti juhu od najpopularnijih afrodizijaka?
Gljive punjene jajima
Sastojci:
- velike gljive: 6 komada,
- luk: 1 komad,
- jaja: 2 komada,
- češnjak: 1 češanj,
- krušne mrvice: 1 žlica,
- peršin: 1 žlica,
- sol, papar: 1 prstohvat,
- ribani sir: 5 dekagrama.
Priprema:
- Očistite gljive, odrežite noge.
- Oljuštite peteljke i pržite ih u malo ulja. Nasjeckajte luk i sos u ulju.
- Jaja tvrdo skuhajte, narežite ih i narežite na kockice. Kombinirajte s lukom i prženim nogama.
- Dodajte nasjeckani češnjak i peršin te začinite po ukusu. Gljive pospite solju i paprom, stavite nadjev, pospite sirom.
- Pecite oko 25 minuta na 200 stepeni.
Pogledajte također: Proizvodi s niskim glikemijskim indeksom važni su za dijabetičare, ali mogu pozitivno utjecati i na gubitak kilograma
Punjene portobello gljive u pećnici
Sastojci:
- paket gljiva portobello
- pola luka
- nekoliko cherry rajčica
- sol
- papar
- cheddar
Priprema:
- Gljive temeljito operite i pospite solju i paprom. Možete dodati još soli, jer nezaslađene gljive nisu dobre.
- Nasjeckajte luk i lagano ga pržite u tavi, na kraju dodajte cherry rajčice, narezane na osmine. Na šampinjone stavite prženi nadjev.
- Zatim stavite komade sira na vrh.
- Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni oko pola sata.
Izgledaš kao da jedeš. Ovi proizvodi doista utječu na naš izgled