Bundeva je cijenjena u cijelom svijetu ne samo zbog svog izgleda i ukusa, već i zbog mnogih vrijednih zdravstvenih svojstava. Zanimljivo je da je s botaničkog stajališta bundeva voće, iako se u Poljskoj smatra povrćem. Redovita konzumacija bundeve ne utječe samo na naše zdravlje, već i na naš izgled. Ako tijekom cijele godine želite uživati u okusu bundeve, svakako provjerite recepte za očuvanje ovog ukusnog povrća!
Konzerviranje bundeve: recept za džem od bundeve
Džem od bundeve nije toliko popularan kao džem od jagoda, trešanja ili jabuka, ali je zaista ukusna alternativa. U našem receptu, pored bundeve, dodati ćemo i… marelice. Nadamo se da ćete se i dalje vraćati ovom ukusnom zalogaju.
Sastojci koji su vam potrebni:
- Bundeva (oko kilogram),
- 4 marelice,
- Limun,
- Jedan paket šećera za geliranje,
- Šećer (po ukusu).
Priprema:
Prvo trebate oguliti kožicu, a zatim se riješiti mekog mesa zajedno sa sjemenkama.
Narežite tvrdo meso i stavite ga u lonac. Dodajte malo vode i počnite kuhati. Učinite to oko 20 minuta. Za to vrijeme bundeva bi trebala biti meka.
Zatim blanširamo bundeve i marelice. Dodajemo limunov sok i paketić šećera za geliranje. Kuhajte sve oko 5 minuta.
Ako vam se nakon pekmeza od pekmeza ne čini previše slatko, dodajte šećer.
Izlijte pripremljeni džem u prethodno narezane staklenke. Čvrsto zatvorite poklopce i odložite na mjesto s ograničenim pristupom svjetlu.
Konzerviranje bundeve: recept za kisele bundeve u slatko-kiselom kiselom krastavcu
Bundeva u slatkom i kiselom krastavcu savršen je prijedlog za sve one koji vole slatke konzerve. Isprobajte ovaj ukusni recept već danas!
Sastojci koji su vam potrebni:
- Bundeva (oko kilogram),
- Nekoliko karanfila,
- Sjemenke senfa (po mogućnosti šaka),
- Šećer (jedna čaša)
- Vinski ocat 10% (jedna čaša),
- Sol (dvije ravne žličice).
- Oko 1-1,5 litara vode.
Priprema:
Prvo u lonac ulijte vodu, a zatim dodajte šećer i sol. Nakon vrenja dodajte ocat.
Sljedeći korak je oguliti bundevu od debele kože. Ne zaboravite da se riješite sjemena. Zatim narežite meso bundeve na kockice.
Natopite narezanu bundevu oko 30 sekundi u vrućoj vodi i stavite je u staklenku. Povrće prelijte vrućom marinadom.
Čvrsto zatvorite poklopce i pasterizirajte oko 2-25 minuta (od trenutka kada voda u loncu zavre). Uživajte u jelu!
Voliš li kuhati Obavezno sudjelujte u našem kvizu. Sretno!