Patatas bravas - saznajte kako pripremiti španjolski krumpir i pravi umak

Jelo se najčešće poslužuje s ljutom paprikom ili umakom od rajčice . Ne treba zaboraviti na to, jer bi patatas bravas morao biti velikodušno prekriven umakom. Jelo je klasificirano kao španjolski tapas.

Patatas bravas je jednostavan za pripremu i instant! Krompir se nareže na četvrtine ili osmine i prži u vrućem ulju.

U umaku se koristi mješavina slatke i ljute paprike , dimljene paprike , luk , češnjak , lovorov list , sol , papar i maslinovo ulje .

Patatas bravas može se tretirati kao odvojeni obrok ili kao dodatak glavnom jelu. Odlično se slaže s mesom i povrćem.

Neki recepti govore kako kuhati krumpir, pa ih narezati na kockice i pržiti. Vrijedno je znati da Španjolci prže sirovi krumpir.

Otkrijte kako je jednostavno pripremiti pavatas bravas i prave umake.

Jednostavan recept za patatas bravas

Priprema samih krumpira najjednostavniji je postupak. Provjerite koliko je jednostavno.

Sastojci:

• 6 krumpira
• ulje za prženje

Priprema:

1. Ogulite krumpir, a zatim ga temeljito operite.
2. Kuhajte 10-13 minuta u kipućoj vodi.
3. Zatim krumpir narežite na komade.
4. U tavi zagrijte ulje i dodajte pripremljeni krumpir.
5. Pržite krumpir do zlatno smeđe boje.

Aioli recept:

Sastojci:

• 1 šalica maslinovog ulja
• 2 žumanjka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice limunovog soka
• prstohvat čilija
• prstohvat soli

Priprema:

1. Ogulite češnjak, a zatim ga samljeti solju - češnjak treba potpuno zgnječiti.
2. U veću zdjelu stavite žumanjke i dodajte zdrobljeni češnjak.
3. Zatim prelijte maslinovim uljem.
4. Dodajte limunov sok.
5. Sve miješati na maloj brzini.
6. Dobiveni sastojci trebali bi nalikovati majonezi.

Recept za ljuti umak za patatas bravas

Sastojci:

• 1 šalica rajčice
• veliki prstohvat kajenske paprike
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice majoneze
• sol po ukusu

Priprema:

1. U veću zdjelu dodajte češnjak, pire, papar i sol.
2. Sve pomiješajte.
3. Zatim dodajte majonezu i dobro promiješajte.

Recept za umak od patatas bravas

Sastojci:

• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 1 žlica dimljene paprike
• 3 žlice maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
2. U loncu s debelim dnom zagrijte ulje.
3. Luk i češnjak operite na vatri.
4. Dodajte brašno i začine.
5. Pržite tri minute, stalno miješajte.
6. Možete dodati malo vode, ali ne puno.
7. Ostavite da se umak vuče na laganoj vatri 12 minuta.