Uskršnja terrine savršeno je jelo koje se može poslužiti kao prilog ili glavno jelo. Terrine je vrlo učinkovit i neće vam trebati dugo da ga pripremite. Terrina je klasična uskršnja mliječ koja će postati ukras bilo kojeg uskrsnog stola. Možete ga napraviti pomoću nekoliko sastojaka koji su zasigurno u vašoj kuhinji. Jaja, povrće, kuhana šunka i krem masa stvorit će nezaboravan okus uskršnje terrine.
Uskršnja terrine
Sastojci:
- 250 g mješavine smrznute mrkve i zelenog graška,
- 3 žlice konzerviranog kukuruza
- 4 debele kriške kuhane šunke,
- 4 jaja
- 6 žlica biljnog umaka s dodatkom češnjaka,
- 10 žlica vrhnja 30%,
- 150 ml juhe,
- 6 žličica želatine,
- sol i crni papar
Priprema:
- Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Grašak i mrkvu kuhajte oko 5 minuta, prelijte hladnom vodom i ostavite da se ohlade. Promiješajte povrće, kockice šunke.
- Otopite želatinu u juhi i ostavite da se ohladi.
- Kremu temeljito umutite dok se ne ukruti, dodajte majonez umak, pobijte dalje, začinite solju i paprom. Dodajte juhu s želatinom, tukli neko vrijeme dok ne bude homogena.
- Oblik prekrijte ljepljivim filmom, na dno stavite kuhana jaja, povrće i šunku. Ulijte bijelu masu, stavite u frižider da se stvrdne.
Losos terine
- Tereni od lososa nisu ništa drugo nego pecivo s dodatkom ribe i začina. Dodatak limuna i biljnog sira bit će savršen kada želimo naglasiti okus cijelog jela. Važno je da se sastojci pažljivo dodaju ispravnim redoslijedom. Tereni od lososa mogu se poslužiti kao prilog ili kao zasebno jelo.
Sastojci:
- 480 g dimljenog lososa,
- 300 g debelog kremastog sira,
- svježe mljeveni crni papar,
- kora od 1 limuna,
- 1 svježi krastavac
Priprema:
- Navlažite oblik i poravnajte ga folijom tako da strši dalje od njegovog ruba. Zatim stavite kriške lososa izvan kalupa. Ostatak lososa možete pomiješati sa sirom i limunovom korom blenderom i začiniti paprom.
- Stavite ⅓ mase na dno kalupa, pažljivo izravnajte površinu. Krajeve krastavaca narežite na duljinu kalupa, a zatim izrežite duge kriške krastavca. Stavite najljepše kriške na papirnati ručnik.
- Stavite polovinu kriški krastavca duž tave, jedan pored drugog. Pokrijte drugim dijelom mase lososa, ravnomjerno izvadite i ponovo stavite kriške krastavca. Zatvorite terrine s izbočenim lososom i folijom. Na vrh stavite pravilno postavljen karton, a na njega stavite staklenke napunjene vodom. Ponderirani terrin treba čuvati u hladnjaku preko noći.
- Nakon što izvadite iz hladnjaka, izvadite foliju i narežite je.
Testirajte svoje znanje u našem kvizu. Nisu svi u stanju u potpunosti!