Juha od povrća idealno je jelo za vegetarijance i ljude na dijetama za mršavljenje jer ima nizak glikemijski indeks . Hranjiva je i izuzetno aromatična. Iako se ne sviđaju svima, pravi začini savršeno će naglasiti okus. Da biste ga pripremili, trebat će vam svježe ili smrznuto povrće i juha. Doznajte detalje.
Juha od povrća - sastojci
Juha od povrća popularno je jelo dobiveno iz poljske kuhinje . Vrlo je lako kuhati i zdrav je. Reći ćemo vam kako ga pripremiti korak po korak. Prvo se zalihajte sljedećim sastojcima:
- 1 mrkva,
- pola kilograma krumpira,
- 200 g zelenog graha,
- 250 g cvjetače,
- 1 luk,
- 1-2 žlice maslaca,
- 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
- 1 i 1/2 litre juhe od povrća ili peradi,
- 1/3 šalice vrhnja 18% ili 30%,
- kopar ili peršin ili bosiljak.
Juha od povrća - priprema
Trebat će vam veliki lonac za pripremu juhe od povrća. U nju stavite komad maslaca, prelijte maslinovim uljem pa dodajte narezani luk. Zatim dodajte narezanu mrkvu i kuhajte oko 3 minute.
Na ostatak povrća dodajte narezani krumpir i pržite još 3 minute, neprestano miješajući. Zatim ulijte vruću juhu i kuhajte, poklopljeno, 5 minuta.
Na krajevima narežite grah i narežite na manje komade. Dodajte ga i cvjetače cvjetače. Zatim dodajte sol i papar. Kuhajte poklopljeno oko 15 minuta. Zatim nasjeckajte kopar i dodajte ga juhi. Nakon što ga stavite iz vatre, postepeno dodajte vrhnje uz miješanje. Gotov!
Krompir je jedan od glavnih sastojaka kreme od karfiola koji mu daje gustoću. Koliko znate o njima? Uzmite naš kviz za krumpir!