Voćna juha je specifična juha koju povezujemo prvenstveno s djetinjstvom. Na ovaj se način, međutim, rado vraćati tome u našim kulinarskim poduhvatima. Pogotovo u toplim danima, kada želimo nešto lagano i osvježavajuće . Tada će voćna juha biti savršena, posebno kada je nježno ohlađena . Zahvaljujući tome zadovoljit će našu žeđ, a istodobno će nas dodavanje tjestenine zasigurno napuniti još dugo. Evo jednostavnog recepta za juhu s voćnim rezancima. Koju ćete vrstu voćne juhe odabrati?
Voćna juha s rezancima - recept
Klasična voćna juha je ona proizvedena od raznog voća . To mogu biti voće koje je tek dostupno, tj. Svježe maline, jagode, jabuke, borovnice - sve što se možete sjetiti. Predlažemo recept za tradicionalnu voćnu juhu, koju je najbolje poslužiti nježno zagrijanu s rezancima.
Zanimljivo je da od smrznutog voća možete napraviti i voćnu juhu . Ovisno o tome što imate pri ruci.
Sastojci za voćnu juhu:
- 500 g jagoda
- 200 g rabarbara
- 150 g malina
- 150 g trešanja
- 1 litra vode
- 1 mahuna vanilije
- Nekoliko žlica šećera (po ukusu - neki ga vole slatkije, drugi više vole kiselu juhu)
- Krema 30%
- Omiljena tjestenina kao prilog
Način pripreme:
Ulijte sve voće u lonac, prelijte ga vodom, pa prokuhajte. Kad voda proključa, postepeno dodajte šećer, provjeravajući okus, dok ne dobijemo onaj koji nam odgovara.
U posebnu posudu izlijte malo juhe i postepeno ulijte vrhnje, sve energično miješajući. Kad dobijemo homogenu masu, sve izlijemo u preostalu juhu i promiješamo. Kuhajte još oko 5 minuta.
Voćnu juhu možete poslužiti toplu ili hladnu s rezancima.
Voćna juha - juha od višnje
Najvrjednija juha koju možemo spomenuti među voćnim je juha od višnje . Prije svega, jer su trešnje bogate svojstvima vrijednim za naše tijelo. Dakle, vrijedi posegnuti za njima prilikom izrade voćnih juha.
Trešnje koje dodamo u juhu najbolje su pitke. Nije nužan uvjet, međutim, kad se prekuhaju, sjeme može plutati u našoj juhi. Stoga je bolje kladiti se na opciju s pittedom.
Trešnja juhu pripremamo na gotovo isti način kao i klasičnu voćnu juhu . Umjesto vanilije, ipak, predlažemo da dodate malo cimeta po ukusu. Voćna juha bit će savršena kao osvježenje ljetnog dana, ali i vruća, u zagrijavajućem obliku, kada vani smrzava.
Voćna juha - juha od jagoda
Juha od jagoda odlična je opcija u razdoblju od svibnja do kolovoza, kada u Poljskoj možemo dobiti svježe. Nisu toliko dobri kada ih odmrzavamo, pogotovo jer su toliko mekani da bi nakon odmrzavanja mogli postati kašast.
Temeljito operite jagode i nasjeckajte ih. Zatim ih kuhajte u vodi s dodatkom šećera po ukusu. Zatim juhu začinite vrhnjem, a zatim dodajte 2 žlice krumpirovog brašna da ga zgusne.
Voćna juha - juha od jabuka
Iako je ova malo manje popularna, juha od jabuka nekada je bila jedna od najpopularnijih među voćnim juhama . Pogotovo u nekim krajevima Poljske. To je velika mogućnost, pored pite od jabuka , kako koristiti višak jabuke , to jest plod koji će biti svjež tijekom cijele godine. I to je najveća prednost ove juhe - ona će uvijek biti od svježih jabuka.
Ogulite pola kilograma jabuka i uklonite sjemenke iz njih. Zatim ih narežite na četvrtine i prelijte kipućom vodom preko njih. Dodajte šećer, malo cimeta i nekoliko klinčića. Kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne prokuhaju.
Nakon hlađenja, juhu od jabuka treba proći kroz sito da se riješe prekuhanih jabuka. Zatim juhu začinite vrhnjem i stavite u frižider. Jabukova juha najbolje je kada je poslužite hladna.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?