Recept od đumbira - s dodatkom meda, džema, jabuka ili tijesta od đumbira

Kolačići od medenjaka mogu se dobiti u vrlo različitim oblicima, u manjim ili većim kolačima koji su prekriveni čokoladom ili posuti suhim voćem i orasima. Kolači također mogu nalikovati cijelim blokovima medenjaka sa slojem marmelade. Najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Recept od đumbira

  • Klasični recept za medenjake zasigurno će se svidjeti svima. Recept od đumbira je obavezni desert tijekom božićnog sastanka s obitelji.

Torta:

  • 3 jaja,
  • 1 i 1/2 šalice šećera,
  • 3 čaše brašna,
  • 20 grama tekućeg meda,
  • 1 šalica kiselog vrhnja,
  • 2 žlice hladne vode,
  • 20 grama margarina,
  • 1 žličica sode bikarbone,
  • začin od medenjaka,
  • 1 žlica kakaa

Priprema:

  1. Margarin naribajte sa šećerom, dodajte žumanjke, jaja, med, vodu, vrhnje, brašno sa sodom bikarbonom, kakao i začin.
  2. Umutite bjelanjke i lagano miješajte s tijestom. Stavite tijesto u kalup. Pecite na oko 160 40 minuta.
  3. Nakon pečenja možete, ali ne morate, preliti čokoladnu glazuru.

Đumbir sa medom

  • Stari poljski medenjak s medom raduje mnoga nepca. Riječ je o vrlo klasičnom i dobro poznatom receptu koji se koristi već dugi niz godina. Bez sumnje, vrijedi ga isprobati tijekom blagdana, jer će oduševiti svojom aromom i ukusom. Uz to, vrlo je jednostavno napraviti! Sigurno vam neće trebati dugo vremena za pripremu!

Sastojci:

  • 400 g pšeničnog brašna,
  • 250 g prirodnog ili umjetnog meda,
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 2 jaja,
  • 30 g maslaca ili margarina,
  • 200 g šećera,
  • 2 žlice kakaa,
  • 2 kašike praška za pecivo,
  • 3 žlice džema od šljiva,
  • 1 cijelo pakiranje gotovog začina od medenjaka,
  • prstohvat soli

Priprema:

  1. U lonac ulijte mlijeko, med i šećer. Sve zagrijavajte dok se šećer i med ne otope.
  2. Kad se svi sastojci otope, maknite lonac s vatre, dodajte maslac, pekmez i začinske paprike te temeljito izmiješajte sol.
  3. Nakon hlađenja dodajte jaja i dobro promiješajte.
  4. Brašno pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo. Zatim kombinirajte masu s onom u loncu i dobro promiješajte.
  5. Stavite masu u posudu za pečenje veličine 11x26 i pecite na 180 stepeni.
  6. Nakon pečenja ostavite da se kolač dobro ohladi.
  7. Po želji sipajte čokoladu.

Đumbir sa džemom

  • Prilikom pečenja medenjaka provjerite veličinu tepsije za recept. Ispod ćete pronaći recept za veliku plaketu dimenzija 25x36 cm.

Sastojci:

  • 2 šalice šećera,
  • 4 jaja,
  • 1 džem (oko 200 g),
  • 4 čaše brašna,
  • 1 začin od medenjaka,
  • 2 žličice sode bikarbone,
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice kakaa,
  • 1 žličica maslaca ili rastopljeni margarin,
  • 1 šalica mlijeka

glazura:

  • bar tamne čokolade,
  • 2 žličice šećera,
  • 7 žlica mlijeka,
  • 1 žličica maslaca
  • bademove pahuljice

Priprema:

  1. Usitnite šećer, jaja i džem.
  2. Jednu po jednu dodajte ostatak sastojaka: brašno, začin od đumbira, maslinovo ulje, kakao, maslac i mlijeko.
  3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 60 minuta.
  4. Izvadite tijesto i ohladite ga te uklonite gornji sloj.
  5. Otopite čokoladu, maslac, dodajte mlijeko i šećer smjesi, tako da se svi sastojci sjedine. Na ohlađenu tortu izlijte malo toplu masu, a na vrhu pospite bademovim pahuljicama ili drugim suhim voćem.

Medenjaci s jabukama

  • Mekani, pahuljast i vlažan medenjak s komadićima jabuke iznutra. Njegova konzistencija ne nalikuje klasičnom đumbiru, ali njegov okus ipak jest. Vrlo je osjetljiv i topi se u ustima. Zahvaljujući dodanoj jabuci dugo ćemo moći uživati ​​u njenom svježem ukusu.

Sastojci:

  • 4 jaja,
  • 1/4 šalice meda
  • 120 g šećera,
  • 150ml ulja,
  • 300 g pšeničnog brašna,
  • 1 žličica sode bikarbone,
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • 1 žlica kakaa,
  • 4 žličice začina medenjaka,
  • 60 g orašastih plodova,
  • 60 g grožđica,
  • 1 kg jabuka

Priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kakao i začin od medenjaka.
  2. Luk sitno nasjeckajte uz grožđice.
  3. Jabuke treba oprati, oguliti i narezati na četvrtine. Kockice voća.
  4. Umutite jaja sa šećerom i medom dok ne budu prhka. Dok miješate polako dodajte ulje. Smanjite brzinu miksera i dodajte smjesu od brašna. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.
  5. Kad se sastojci sjedine, dodajte grožđice i orahe i pomiješajte ih drvenom žlicom.
  6. Dno pladnja podmažite margarinom i stavite tijesto u tepsiju.
  7. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena, tako da se nakon umetanja štapića u kolač osuše.
  8. Pričekajte da se ohladi.

Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku