Kolač od pijeska jedan je od najpopularnijih i vrlo jednostavnih kolača. Lagana je, pahuljasta i nadasve vrlo ukusna. Nije ni čudo što ima toliko obožavatelja!
Kako napraviti tortu od pijeska i koja je njegova tajna? Evo jednostavnog i provjerenog načina izrade torte od pijeska. Ovaj je kolač savršen za kavu i čaj i bit će savršen svaki put.
Torta od pijeska - kako to izgleda
Torta od pijeska može se pojaviti u različitim oblicima - trebala bi biti labava, ali na nama je samo da odlučimo koji ste stupanj „protočnosti“ izabrali u svom slučaju . Da li je pješčani kolač izuzetno labav ili ne, ovisi o tome koliko krumpirovog škroba dodate u njega. Što je škroba više, to je pjeskovitiji ovaj kolač.
Međutim, treba imati na umu da pri dodavanju više krumpirovog škroba moramo u skladu s tim i smanjiti količinu brašna. Ispada da će zamjena brašna u potpunosti s krumpirovim škrobom rezultirati vrlo labavim pješčanim kolačem u verziji bez glutena!
Torta od pijeska - sastojci i recept
Prije nego što počnemo pripremati sendvič tortu, moramo se sjetiti da se njegovi sastojci prethodno trebaju čuvati na sobnoj temperaturi.
Što nam treba da pripremimo ukusnu tortu od sendviča?
Sastojci:
- Kocka maslaca
- 150-200 g šećera
- 4 jaja
- 150 g pšeničnog brašna
- 150 g krumpirovog škroba
- prstohvat soli
- fakultativno: šećer u prahu
Ako želimo da kolač bude gušći, dodamo više škroba i manje brašna. Brašno također možemo u potpunosti eliminirati, tada nam je potrebno čak 300 g krumpirovog škroba da pripremimo sendvič kolač.
Priprema:
Prvo pripremamo mješavinu pšeničnog brašna i krumpirovog škroba. Odvojite bjelanjke od žumanjka i odložite u zasebne zdjele.
Zatim u drugoj posudi pomiješajte kockicu maslaca s malo soli. Stalno miješajući, postepeno dodajte šećer, a zatim i žumanjke . Svaki od njih se miješa oko 1 minutu.
U pripremljenu bazu dodajte brašno s krumpirovim škrobom. Na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Na ovaj način ćemo tijesto malo razrijediti.
Tortu od pijeska možemo ispeći u tavi s proljećem ili u obliku torte. Prvo, međutim, kalup obložite papirom za pečenje ili ga namažite maslacem i pospite brašnom.
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva, stavite tijesto na srednju razinu i pecite oko 1 sat - dok se ne pojave tzv. suhi štap. Nakon hlađenja tortu možemo posuti šećerom u prahu, ali to nije potrebno.
Torta je spremna za jelo.
Pješčana torta s kakaom
Pješčani kolač možete začiniti i kakaom. I premda u prvom receptu nismo koristili prašak za pecivo za kolače, trebat će nam i u ovom.
Sastojci:
- 1 kocka margarina
- 1 šalica šećera
- 4 jaja
- 3/4 šalice pšeničnog brašna
- 3/4 šalice krumpirovog škroba
- 2 žlice praška za pecivo
- 1 paket vanilin šećera
- 2 žlice kakaa
Priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno i krumpirov škrob. U zasebnoj zdjeli pomiješajte margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Dok cijelo vrijeme miješate, postepeno dodajte brašno i jaja.
1/3 pripremljene mase stavite na stranu i dodajte kakao.
Lim za tortu premažite papirom za pečenje ili ga premažite maslacem i pospite brašnom. Prvo u nju ulijte laganu masu, a na vrhu se 1/3 pomiješa s kakaom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 50 minuta. Nakon što se ohladi, tortu možemo ukrasiti šećerom u prahu.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada?