Botwina je izvor zdravlja. Kako napraviti litvansku hladnu juhu ili blitvu?
Odličan je ukus, a istovremeno ima sjajan učinak na zdravlje. O čemu se radi? Naravno, o repa. Prije mnogo godina, ona je provalila u kuhinju osvajajući srca naših baka i djedova. Hladna juha ili cvekla mnogi su ljudi okus djetinjstva. Što je chard i što ga čini tako popularnim?
Crvena repa - zašto je vrijedno posegnuti za njima?
Bukva ima brojne ukusne i hranjive vrijednosti koje vrijedi koristiti u kuhinji. Njegovi mladi listovi i korijenje, tj. čvarci su izvrsni za kuhanje. Sezona klica traje od travnja do kraja lipnja . Najbolji okus, međutim, onaj je u svibnju, kada repa nije još zrela. Za to vrijeme vrijedi posegnuti za provjerenim receptom za cikle i isprobati njegove izvrsne hranjive vrijednosti. A ima ih mnogo.
Pogledajte također: Juha od brokule na 5 različitih načina
Čorba juha - hranjiva svojstva
Prednosti njegove konzumacije su ogromne. Tko bi pomislio da je juha od repe od ribe riznica toliko vitamina i minerala koji utječu na cjelokupno fizičko i psihičko stanje tijela? Zbog visokog sadržaja vitamina C, preporučuje se konzumirati ga u razdoblju povećane učestalosti prehlade. Pored toga, u njemu nalazimo i veliku količinu kalcija i željeza. Juha od cikle savršeno čisti tijelo i ima deaktivirajući učinak . Također je nemoguće zanemariti njegove pozitivne učinke na kožu jer pomaže u održavanju njenog zračenja. Osim toga, snižava krvni tlak i štiti od srčanog udara.
Juha od hladne repe - sjajno osvježenje za vruće dane
Juha od hladne repe bez sumnje je zvijezda među proljetnim juhama. Savršeno osvježava vrućih dana , a ujedno je i izuzetno hranjiva. Priprema se s prokuhanim mlijekom ili vrhnjem, ali jednako je ukusan i s kefirom ili pireom. Cjelinu nadopunjuje malo kopra ili vlasaca koji savršeno naglašavaju njegov ukus. Teško je zanemariti i njegov vizualni aspekt. Zbog svoje jedinstvene, intenzivne boje, lijepo izgleda na stolu okruženom bijelim porculanskim priborom za jelo.
Sastojci:
- hrpa repe
- ½ l biljnog fonda
- malu bocu kefira ili izmućenog mlijeka
- šalica kiselog vrhnja
- vlasac
- kopar
- 3 krastavca
- češanj češnjaka
- ocat
Način proizvodnje:
- U kipuću juhu stavite oprane i nasjeckane stabljike i lišće repe.
- Nakon hlađenja, dodajte kiselo vrhnje, kiselo mlijeko ili kefir, naribani krastavac i malo nasjeckanog kopra i vlasaca.
- Sve začinite solju i paprom.
- Hladnu juhu treba poslužiti uz kuhano jaje ili krumpir.
Pogledajte također: Dijeta dr. Dąbrowska - tajna ljepote zvijezda. Jelovnik za dijetu od povrća i voća
Provjereni recept za cikle
Provjereni, tradicionalni recept od cikle uvijek vrijedi imati pri ruci, posebno kada želite skuhati brz i vrijedan obrok, a za to imamo malo vremena. Ova jednostavna, ali ukusna juha od cikle odlikuje se nježnim okusom. Potiče apetit i pomaže detoksikaciji tijela .
Sastojci:
- 500 g skute
- kopar
- 150 ml slatkog vrhnja
- začini: sol i papar
- šećer
- 2 žličice limunovog soka
- peršin
Način proizvodnje:
- Prvo pripremite oko litre juhe.
- Operite cveklu i narežite je na sitne komadiće, a zatim je stavite u lonac s kipućom juhom.
- Prestanite kuhati čim povrće postane mekano.
- Na kraju dodajte vrhnje, ali pazite da je ne izlijevate dok ulijevate. Da biste to spriječili, vrijedno ga je dodati u dekociju na početku, a zatim cijelu stvar izliti u juhu. Na kraju dodajte limunov sok i po želji začinite solju, paprom i malo šećera.
- Juhu ukrasite svježim, nasjeckanim koprom i peršinom.
- Odličan je ukus kad se posluži s jajetom. Prava poslastica je i juha od cikle s krumpirom.
Vidi također: Lagane i ukusne kotlete od širokog graha
Botwina i čarda
Dešava se da se chard izjednači sa chard . Međutim, to je pogrešno. To su dva potpuno različita koncepta. Čorba nije ništa drugo do lišća repe.
U odnosu na crvenu repu, ima mnogo veće, sočne listove i izraženiji okus. Također je pogreška nazvati bukovu buku. Potonji se izraz koristi samo kao naziv za juhu.
Kako koristiti lišće cikle?
Mladi listovi cikle koriste se u raznim salatama . Izvrsni su i za kiseli krastavci i kiseli krastavci. Često se mogu naći i u povrćastim smoothieima. Nutricionisti, prije svega, preporučuju jesti čvarke sirove, a zatim zadržava većinu svojih zdravstvenih svojstava. Odlično se slaže s mesnim jelima, a također dobro djeluje kao sastojak nadjeva, npr. Za palačinke ili knedle.
Tko može naškoditi?
Lišće i korijen repe ima mnogo zdravstvenih koristi , ali konzumiranje njih u višku može imati nesretne posljedice. Sadrži oksalnu kiselinu koja tijelu otežava apsorpciju kalcija i magnezija , a može uzrokovati i bubrežne kamence. Stoga bi njegovu konzumaciju prvenstveno trebalo ograničiti osobe s bubrežnim bolestima, reumatologijom
i probavnim smetnjama.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: