Chilli con carne može se prevesti kao "čili s mesom" - ovo je jelo poznato u cijelom svijetu! Priprema se brzo i povezuje se s meksičkom i američkom „street foodom“.
Što se dodaje chilli con carne? Pored svih vrsta čilija , u loncu možete pronaći i luk , češnjak , rajčicu i mljeveno meso . Najčešće se bira govedina.
Chilli con carne dodatno začinite kuminom i paprom . Grah i kukuruz također su dodani .
Chilli con carne najčešće se poslužuje uz tortilju ili kuhanu rižu .
A kako pripremiti chilli con carne kod kuće?
Jednostavan recept za chilli con carne
Chilli con carne jelo koje možete pripremiti za 15 minuta, a zatim ga treba kuhati 40 minuta. Provjerite koliko je jednostavno!
Sastojci:
- 500 g mljevene govedine ili svinjetine
- 2 limenke narezane rajčice
- 1 limenka crvenog graha
- 1 limenka kukuruza
- 1 nepotpuna čaša vode
- 1 veliki luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- sol i papar po ukusu
- ½ žličice čilija
- ½ žličice kajenske paprike
- 1 žličica slatke paprike
- ½ žličice ljute paprike
- 1 žličica origana
- cilantro za prskanje
Priprema:
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- U tavi zagrijte ulje, pa dodajte luk i češnjak.
- Dodajte mljeveno meso i sve začine.
- Temeljito promiješajte i pržite meso, povremeno miješajući kako ne bi izgorjelo.
- Dodajte konzerviranu rajčicu i vodu.
- Pustite na laganoj vatri 10 minuta.
- U međuvremenu narežite paprike i dodajte ih u tavu.
- Zatim dodajte grah i kukuruz u tavu.
- Pustite čili con carne 40 minuta.
- Poslužite s rižom i obilno je pospite korijanderom.
Recept za teksaško-američki chilli con carne
Chilli con carne se lako razmnožava. Ispod ćete pronaći recept za aromatičnu i začinjenu verziju ovog jela. Provjerite kako ih napraviti!
Sastojci:
- 500 g mljevene govedine
- 1 veliki luk
- 3 čilija
- 2 jalapeno paprike
- 1 crvena paprika
- 2 šalice povrtnog juha
- 2 limenke narezane rajčice
- 1 limenka crvenog graha
- 1 žličica čilija
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 žličica kumina
- 1 žličica crvene paprike
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte.
- U veću posudu ulijte ulje, zatim dodajte luk i pržite dok ne poprimi zlatnu boju.
- Nakon nekog vremena dodajte govedinu i sve začine.
- Meso pržite na laganoj vatri.
- Sve paprike narežite na male kockice.
- U meso dodajte paprike i pržite 15 minuta.
- Nakon tog vremena dodajte limenke nasjeckanih rajčica i dobro promiješajte.
- Meso kuhajte još 5 minuta, a zatim dodajte grah.
- Na samom kraju dodajte juhu od povrća.
- Kuhajte najmanje 45 minuta.
- Promiješajte je svako malo kako sastojci ne bi izgorjeli. Voda će postepeno isparavati.
- Čili con carne poslužite s rižom i korijanderom.