Chorizo je svinjska kobasica koja se na mnoge načine koristi u Španjolskoj. Ima snažan, karakterističan miris i karakterističan okus.
Vrijedno je znati da se za pravljenje chorizoa koristi nekoliko začina, uključujući slatku dimljenu papriku i suhi pimienton .
Chorizo je dio tapasa. Koriste se u sendvičima, dodaju se glavnim jelima i salatama.
Recept za tjesteninu s chorizo
Chorizo je savršena kombinacija za tjesteninu! Može se kombinirati s tjesteninom. Španjolci često kombiniraju meso s plodovima mora - možete se nadahnuti i dodati škampe.
Sastojci:
- 1 paket tjestenine
- 2 chorizo kobasice
- 250 g škampi (neobavezno)
- 1 veliki luk
- 1 češanj češnjaka
- 8 cherry rajčica
Priprema:
- Izrežite chorizo na tanke kriške.
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- U tavi zagrijte ulje ili malo maslaca.
- Pržite chorizo kad je lagano prženo, dodajte luk i češnjak.
- Ako koristite kozice, sada biste ih trebali dodati.
- Višnje rajčice prepolovite i dodajte u tavu.
- Istovremeno skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Gotovu tjesteninu stavite na tanjur, dodajte sadržaj tave.
- Možete poslužiti s peršinom.
Tepsija s chorizo i mocarelom
Zapiekanka je ideja za ukusnu i ispunjenu večeru. Možete koristiti mnogo proizvoda za posudu ili čak ostatke s prethodne večere.
Sastojci:
- 2 chorizo kobasice
- 12 maslina
- 2 rajčice
- 2 mala luka
- 3 krumpira
- sol i papar po ukusu
- timijan
Priprema:
- Započnite s pripremom krumpira. Ogulite ih, operite i kuhajte u slanoj vodi.
- Pričekajte da se krumpir malo ohladi jer ih treba narezati.
- Prelijte kipuću vodu preko rajčice i uklonite im kožicu. Zatim ga narežite.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Izrežite chorizo na tanke kriške.
- Pržite chorizo i povrće u tavi 10 minuta.
- Stavite krumpir u posudu otpornu na pećnicu.
- Sadržaj tave stavite na krumpir.
- Izlijte narezane masline.
- Začinite solju i paprom.
- Na vrhu naribajte mocarelu.
- Pecite 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Recept za aromatični chorizo u rajčici
Chorizo savršeno ide uz rajčice. Ako nemate ideju za brzu i cjelovitu večeru, poslužite se ovim receptom!
Sastojci:
- 2 chorizo kobasice
- 4 velike rajčice
- 1 limenka narezane rajčice
- 1 veliki luk
- 1 šalica slanutak
- 1 češanj češnjaka
- malo sira za posipanje
- sol i papar
Priprema:
- Izrežite chorizo na kriške.
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Pržite chorizo u malo ulja i kad je gotov, dodajte luk i češnjak.
- Nasjeckajte rajčice i dodajte u tavu, također prelijte nasjeckanim rajčicama.
- Začinite solju i paprom.
- Kad se umak zgusne, dodajte slanutak.
- Poslužite s naribanim sirom.