Dukan dijeta jedna je od najpopularnijih dijeta među dijetama za mršavljenje . Temelji se prije svega na konzumiranju proteina, zbog čega se često naziva i proteinskom dijetom. Fokusiran je na 4 faze , a izbornik izgleda potpuno drugačije u svakoj od njih. Sve zato što želite smršavjeti što je brže moguće.
Pierre Dukan francuski je znanstvenik koji je odlučio stvoriti dijetu za svoje pacijente koji su se borili s problemom pretilosti. Dukan dijeta je prilično stroga među dijetama za mršavljenje. Fokusira se prvenstveno na konzumiranje proteina, ali u svakoj narednoj fazi, a Dukan je identificirao čak četiri, dodatni proizvodi se dodaju na jelovnik. I dok je Dukanova proteinska dijeta prilično stroga, s pravim receptima za jednostavnu hranu za svaku fazu može biti zaista ukusna.
Međutim, trebali biste zapamtiti da prije nego što se odlučite za bilo koju dijetu, trebali biste provjeriti trebate li je uopće. To se lako može učiniti uz pomoć BMI kalkulatora . Krenimo , međutim , na našu proteinsku dijetu . Kakav je jelovnik u svakoj fazi prehrane Dukan ?
Faza I proteinske prehrane - šok
U ovoj fazi konzumirate proteine u velikim količinama i to je ono od čega se sastoji cijeli jelovnik. Slijedi primjer izbornika za 3 dana koji se može sastaviti u bilo kojoj konfiguraciji.
Prvi dan:
- Doručak: 2 jaja
- Ručak: prirodni jogurt
- Ručak: pržena pileća prsa u bilju s kiselim krastavcima
- Popodnevni čaj: 2 kriške pureće šunke
- Večera: mršav krem sir sa ljuskicama
Dan II:
- Doručak: meko kuhano jaje
- 2 doručka: skuta
- Ručak: pečeni losos preliven limunovim sokom
- Popodnevni čaj: prirodni jogurt
- Večera: komad kuhanog mesa s konzerviranim paprikama
Dan III:
- Doručak: tvrdo kuhano jaje sa kiselom paprikom
- 2. doručak: slani krem sir sa ljuskicama
- Ručak: slana govedina sa šalotkom i peršinom
- Popodnevni čaj: prirodni jogurt
- Večera: dimljena pasta skuše s senfom
Hrana koja se može jesti u ovoj fazi: nemasna puretina ili piletina, nemasna govedina ili teletina, riba, mršava mliječna mlijeka, jaja, morski plodovi, luk, limun, konzervirana hrana. Uz to, začini: ocat, bilje, peršin, vlasac, sol, papar, senf. Kada su u pitanju pića, uglavnom je to voda, ali i kava i čaj bez šećera. Ova faza bi trebala trajati najviše 10 dana.
Faza II proteinske prehrane - naizmjenično
U ovoj fazi prehranu možemo obogatiti povrćem. Izborni jelovnik za 3 dana je:
Prvi dan:
- Doručak: umućena jaja sa lukom, rajčicom i sirovim krastavcem
- 2 doručka: prirodni jogurt
- Ručak: pečena puretina s kuhanim kupusom
- Popodnevni čaj: čips od cikle
- Večera: salata pomiješana s tvrdo kuhanim jajetom, vlasacima i rotkvicom
Dan II:
- Doručak: mršav sir s rotkvicom i vlasac
- 2 doručka: mrkva
- Ručak: piletina na žaru sa tikvicama
- Popodnevni čaj: prirodni jogurt
- Večera: šaka dječjeg špinata s sokom od rajčice i limuna
Dan III:
- Doručak: poširano jaje
- 2 doručka: ½ paprike
- Ručak: repa na piletini
- Popodnevni čaj: šaka kiselog kupusa
- Večera: punjena jaja
Povrće koje treba izbjegavati: krumpir, riža, kukuruz, mahunarke, avokado.
Faza III proteinske prehrane - fiksacija
Sljedeća faza, pa proširujemo naš izbornik opet. Ovaj put možemo dodati voće, kruh od cjelovitih žitarica, tjesteninu od cjelovitih žitarica, 2 kriške sira dnevno.
Prvi dan:
- Doručak: kriška kruha s purećom šunkom i rajčicom
- 2. doručak: mršav sir s rotkvicom
- Ručak: pileća prsa s pečenom repu
- Popodnevni čaj: kivi
- Večera: pola šalice tjestenine s kozicama i pečenom paprikom
Dan II:
- Doručak: peciva od sira s rajčicom
- 2. doručak: prirodni jogurt s jabukom
- Ručak: čaša kuskusa s maslinama i rajčicom
- Popodnevni čaj: paprika
- Večera: salata od tunjevine i jaja
Dan III:
- Doručak: shakshouka
- 2 doručka: jabuka
- Ručak: pola šalice integralne tjestenine s tikvicama i rajčicom
- Popodnevni čaj: mrkva
- Večera: tost s dimljenim lososom, koparima i paprikom
U četvrtoj fazi prehrane Dukan, možemo si priuštiti puno više i jesti što god volimo. Međutim, valja imati na umu da je nakon tako stroge prehrane lako postići yo-yo efekt . Stoga bi trebali vježbati umjerenost i ograničavati slatkiše, zaslađena pića i lagane ugljikohidrate.
Dukanova dijeta - zašto je tako popularna?
Na popularnost Dukan prehrane nedvojbeno utječe nedostatak kvantitativnih ograničenja. Proces mršavljenja obično je povezan s stalnim proračunom kalorija, vrlo malim obrocima i stalnim osjećajem gladi za mnoge od nas. Ljudi koji slijede ovu dijetu ne osjećaju glad, obroci su zadovoljavajući, a neželjeni kilogrami nestaju prilično brzo. Sve više i više ljudi ide na proteinsku dijetu, ne samo slavnih, već i običnih ljudi koji žele izgubiti višak kilograma.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi ometaju mršavljenje: