Fosfor ima mnogo važnih funkcija u tijelu. Odgovorna je za mineralizaciju kostiju i zglobova, njegova prisutnost potrebna je i za izgradnju mekih tkiva. Manjak i višak ovog elementa može dovesti do mnogih ozbiljnih zdravstvenih komplikacija.
Fosfor - uloga i funkcije u tijelu
Fosfor je jedan od rijetkih elemenata koji gradi kosti i zube. Stoga, njegov nedostatak može dovesti do bolesti kostiju i gubitka zuba.
Ovaj se element može naći i u DNK i u RNA. Fosfor je nositelj genetske informacije. Ostale funkcije uključuju i provođenje živčanih podražaja i održavanje acidobazne ravnoteže u tijelu.
Fosfor ima još jednu vrlo važnu sposobnost. Riječ je o preradi hrane u energiju potrebnu za život .
Fosfor - dnevna potreba za ovim elementom
Preporučena dnevna konzumacija fosfora prema Zavodu za hranu i prehranu:
| Dob | Fosfor (mg) |
| bebe | 150 |
| djeca od 6 mjeseci do 1 godine života | 300 |
| dječaci i djevojčice u dobi od 1 do 3 godine | 460 |
| dječaci i djevojčice od 3 do 6 godina | 500 |
| dječaci i djevojčice od 6 do 9 godina | 600 |
| dječaci i djevojčice od 10 do 18 godina | 1250 |
| žene | 700 |
| muškarci | 700 |
| trudnice (starije od 19 godina) | 1250 |
| dojenje (stariji od 19 godina) | 1250 |
Manjak fosfora - simptomi
Fosfor se nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima, zbog čega je njegov nedostatak relativno rijedak.
Simptomi nedostatka fosfora u tijelu uključuju:
- Bol u mišićima,
- Kostobolja,
- Poremećaji disanja
- povraćanje,
- Mučnina,
- konvulzije,
- Poremećaji svijesti,
- Zbunjenost,
- Problemi s pamćenjem i koncentracijom,
- Ostali poremećaji živčanog sustava poput paralize.
Ljudi koji su pothranjeni, ovisni o alkoholu i oni s malapsorpcijom izloženi su riziku od niskih razina ovog elementa. Manjak ovog elementa može se javiti i tijekom dugotrajnog liječenja hiperacidnosti i uz parenteralnu prehranu.
Vrijedno je napomenuti da je probavljivost fosfora znatno niža u proizvodima od žitarica ili mahunarki. Kako bi se izbjegao deficit ovog elementa ili jednostavno povećala njegova razina, prethodno treba primijeniti odgovarajući tretman. Govorimo, na primjer, o fermentiranju tijesta prije nego što ste napravili kruh ili namakanje u vodi prije kuhanja mahunarki.
Višak fosfora - kako se manifestira?
Simptomi viška fosfora u tijelu uključuju:
- povraćanje,
- Mučnina,
- Proljev.
Višak fosfora u tijelu može biti uzrokovan ne samo pretjeranom konzumacijom hrane ili dodataka, već može biti i posljedica zatajenja bubrega i oslobađanja fosfora iz stanica i kostiju.
Prevelika razina ovog elementa može pridonijeti kalcifikaciji mekih tkiva i povećanju poroznosti kostiju . Treba imati na umu da višak fosfora negativno utječe na apsorpciju ostalih sastojaka. Govorim o: magnezijum, željezo, cink, kalcij i bakar.
U kojim namirnicama možemo pronaći fosfor?
Hrana je izvor fosfora. Međutim, ovaj se element također može dodati. Proizvodi koji su bogati fosforom uključuju:
- Žuti sirevi,
- orašasti plodovi,
- Mlijeko,
- jaja,
- Perad,
- Ovčetina,
- Jetra govedina,
- Jetra svinjetina,
- Govedina,
- meso,
- ribe,
- Mekinje,
- Heljda,
- Zobena kaša,
- Ječmene pahuljice,
- Kukuruzno brašno,
- Kakao,
- Smeđa riža,
- Sjemenke bundeve,
- Sjemenke suncokreta,
- Tamna čokolada,
- Hren,
- Češnjak,
- Crvena leća,
- Grašak,
- Bijeli grah,
- Soja,
- Bademi.
Pogledajte također: Nedostatak kalija i višak ovog elementa štetni su za zdravlje!
Prirodna medicina može učiniti čuda. Obavezno se informišite o tome i provjerite svojstva bilja i biljaka koje promovišu zdravlje: