Guacamole je meksički dip, koji se često naziva i umakom ili salsom. Njegov glavni sastojak je avokado , ali dodaju se i vapno i sol .
U guacamole se mogu dodati i drugi sastojci. To uključuje rajčicu , luk , čili , korijander i češnjak .
Meksikanci najčešće jedu guacamole s tortiljama. Guacamole je stekao popularnost u cijelom svijetu - jede se uz tortilje čips . Europljani su također širili ovu pastu od avokada na kruh.
Avokado bi trebao biti vrlo zreo, tako da ih možete lako izvući iz kože.
Avokado vrijedi jesti zbog svoje hranjive vrijednosti. U 100 grama avokada ima 160 kalorija . Avokado sadrži vitamine A i B6, kalcij i magnezij.
Provjerite kako lako i brzo možete napraviti meksički guacamole kod kuće!
Recept za meksički guacamole s preljevima
Ako želite da guacamole bude još aromatičniji i punjeniji, dodajte mu još povrća! Zahvaljujući tome dobit ćete potpuno drugačiji ukus. Sjetite se samo sitno nasjeckati.
Sastojci:
- 2 komada avokada
- 4 žlice soka od limete
- prstohvat soli
- ½ čili paprike
- ½ rajčice
Priprema:
- Avokado temeljito operite, a zatim ih prepolovite i uklonite krupne sjemenke.
- Žlicom izvadite meso i stavite ga u veću zdjelu.
- Izmrvite avokado vilicom - trebao bi se pretvoriti u glatku pastu.
- Iscijedite sok od limete i dodajte prstohvat soli.
- Čili sitno nasjeckajte i dodajte guacamoleu.
- Takav guacamole može biti dodatak ukusnim sendvičima.
Klasični meksički guacamole izrađen od nekoliko sastojaka
Ne treba vam mnogo sastojaka za pripremu klasičnog guacamola bez dodataka. Teško je pronaći recept jednostavniji i brži!
Sastojci:
- 2 komada avokada
- 1 vapno
- sol po ukusu
- 1 hrpa cilantroa
- 1 češanj češnjaka
- papar po ukusu
Priprema:
- Operite avokado, prerežite ga na pola i uklonite jamu.
- Stavite kašu u zdjelu.
- Dodajte sok limete, sol i papar.
- Dodajte češnjak stisnut kroz prešu.
- Nasjeckajte korijander i dodajte guacamoleu.
- Sve dobro promiješajte.