Jagode su ukusno voće koje nam pruža mnogo mogućnosti za jednako ukusna jela koristeći ih. Vrijedno ih je odabrati jer su lagane, što je savršeno za proljetni i ljetni period, kada možemo uživati u svježim jagodama . Pogotovo što sezona jagoda traje samo 2-3 mjeseca, tako da u ostatku godine nećemo moći pripremiti ovu vrstu večere , osim ako ne koristimo smrznute jagode , što je, priznajmo to, definitivno lošijeg ukusa.
Jedno od jela koja koriste ovo vrijedno voće su knedle sa jagodama. Što je to, zašto ih trebate jesti i kako ih napraviti? Predlažemo jednostavan recept za knedle sa jagodama.
Knedle - što je to? Povijest jela
Knedle potječu iz njemačke kuhinje. Ovdje su najpopularniji, posebno u Bavarskoj. To su kuglice od krumpira od brašna punjene nadjevom.
Naši zapadni susjedi obično ih pripremaju s mesom, baš kao i naše knedle s mesom . Međutim, ponekad se zamjenjuju špinatom . U juhe se mogu dodati i sitni knedle, npr. Umjesto tjestenine ili krumpira.
U Poljskoj najpopularnija opcija su knedle sa šljivama . Obično ih pripremamo u jesen, kada je sezona šljiva. Prije toga, međutim, podjednako smo željni napraviti štrudle sa jagodama. A one imaju mnogo vrijednih prehrambenih vrijednosti. Što točno?
Jagode - svojstva. Zašto ih je vrijedno jesti?
Jagode imaju mnoga dragocjena svojstva zbog kojih ih vrijedi uključiti u svoj jelovnik. Što konkretno?
- Oni imaju malo kalorija.
- Oni su visoki u vitaminu C.
- Oni poboljšavaju imunitet.
- Oni umiruju grlobolju i smanjuju promuklost.
- Pozitivno utječu na probavni sustav i metabolizam.
- Potiču rad crijeva.
- Sprječavaju bolesti mokraćnog sustava.
- Oni poboljšavaju vid i smanjuju rizik od gubitka.
- Imaju antikancerogeni učinak.
- Oni snižavaju kolesterol.
- Sprečavaju stvaranje ugrušaka u krvi, aterosklerozu i srčane udare.
- Pozitivno utječu na izgled kose, noktiju, zuba, a također jačaju kosti.
Knedle od jagoda - recept
Jagode od jagoda su ukusan način pripreme jela od ovog nevjerojatnog voća. Vrijedno ih je koristiti, pogotovo kada su jagode u sezoni. Jagode od jagoda više neće imati isti okus.
Sastojci:
- 1,5 kg krumpira
- 2 jaja
- 250 g pšeničnog brašna
- Prstohvat soli
- 500 g svježih jagoda (može ih se zamijeniti smrznutim izvan sezone)
- 2 žlice šećera u prahu
Način pripreme:
Krumpir temeljno ogulite i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ih prolazimo kroz stroj za mljevenje mesa ili pritisnite. Možete ih i narezati vilicom, ali bit će mnogo naporniji i trebat će više vremena.
Mljeveni krumpir stavite u zdjelu. Njima dodamo jaja, brašno i sol, a zatim zamijesimo tijesto. Ako je previše ljepljivo, možete dodati još malo brašna.
Temeljito operite jagode i riješite se peteljki. Zatim ih narežite na kriške i pomiješajte sa šećerom u prahu.
Na tijesto pospite malo brašna, a zatim stavite tijesto. Rolamo ih dok ne dobijemo tortu širine 3 mm.
Tankim čašama izrežite krugove iz tijesta. U sredinu svakog od njih stavimo žličicu jagoda pomiješanu sa šećerom i uvaljamo ih u kuglice .
U velikoj posudi prokuhajte vodu. Dodajte žličicu soli. Bacite knedle na vruću vodu, ali ne sve odjednom. Kuhajte nekoliko odjednom dok ne isplivaju na površinu. Kad počnu izlaziti, izvucite ih žicom i prebacite na tanjur.
Jagode od jagoda - prilog
Jagode od jagoda najbolje se slažu s aditivima . Stoga im vrijedi dodati odgovarajuću mast ili umak. Što mi preporučujemo?
Najpopularniji način posluživanja knedla, bez obzira jesu li slatki ili suhi, je da ih pospite krušnim mrvicama prženim u maslacu . Zatim ih možete posipati s malo šećera.
Druga je mogućnost pripremiti umak. To može biti slatko vrhnje, kao za knedle. To može biti i voćni mousse, npr. Pomiješan sa mascarpone sirom , što će ga zgusnuti. Sve ovisi o vašoj kreativnosti i preferencijama okusa.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!