Deserti mogu biti razni. Čokolada, hrskava, osjetljiva, topi se u ustima . Neki od ovih elemenata imaju kolač neobičnog okusa , koji u našoj zemlji postaje sve popularniji jer je ukusan i istovremeno izgleda vrlo elegantan. Malina oblak je savršena kombinacija kiselog malina s vrlo slatkim meringue , tako da bi mogao reći savršen sastav. I uzmite našu riječ za to, nije samo u teoriji. Isprobajte naš provjereni recept za ovaj čudesni kolač od maline i meringue i uvjerite se sami.
Maline - zašto ih je vrijedno jesti?
Svi volimo čokoladne deserte i razne vrste sira i meringue. Ipak, vrijedi osigurati da slatkiši koje pravimo sadrže voće. Malina, čak i u desertima, može našem tijelu pružiti vrijedna hranjiva svojstva. Koje točno?
Ispada da su prehrambena i zdravstvena svojstva bila cijenjena već u doba prvih kršćana. Postupak pripitomljavanja i upotrebe u kuhinji pokrenuli su Rimljani oko 4. stoljeća nove ere. Međutim, ovo malo crveno voće duguje svoju popularnost Britancima koji su malinu donijeli u New York sredinom 13. stoljeća. Ovo je mjesto gdje su postali vrlo popularni, posebno u obliku džemova i žele.
Malina je bogatstvo vitamina , uključujući: C, E, B1, B2, B6. Imaju i puno minerala. Bogati su kalijem, magnezijem, kalcijem i željezom. Zahvaljujući svim svojim vrijednim svojstvima, imaju svojstva protiv raka. Oni također imaju nizak glikemijski indeks, zahvaljujući kojem ih osobe s dijabetesom mogu jesti.
Zanimljivo je da je dokazano da malina zaustavlja groznicu i pomaže kod stomačnih problema . Ubrzavaju metabolizam, inhibiraju proljev i zaustavljaju nadutost. Oni također imaju pozitivan učinak na dobrobit tijekom menstruacije , olakšavajući bol.
Oblak od maline - jednostavan recept za tortu s malinama i meringueom
Oblak od maline je kolač koji dobiva sve veću popularnost. Ukusna je i vrlo osjetljiva , pa se topi u ustima. Međutim, to nije kraj njegovim prednostima. Oblak od maline također je izuzetno elegantan, tako da će komadi ove torte izgledati lijepo tijekom obiteljskih proslava na tanjurima.
Priprema oblaka maline nažalost zahtijeva mnogo vremena. Prije svega, jer zahtijeva tijesto od kratkog tijesta da se pripremi unaprijed i savršen meringue , što nije tako lako dobiti, kao što su to vjerojatno saznali ljubitelji pečenja. Međutim, ne postoji ništa što se ne može pripremiti na temelju odgovarajućeg recepta.
Predstavljamo vam provjereni recept za malin oblak, tj. Ukusnu tortu od maline s meringueom .
Sastojci:
- 150 g maslaca
- 250 g šećera
- 1 mahuna vanilije (možete dati žličicu vanilin šećera)
- 6 jaja
- 200 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 500 g malina (može se zamrznuti)
- 2 maline žele
- 500 ml teška krema 30%
- 250 g sira mascarpone
- 2 žlice šećera u prahu
Način pripreme:
Počinjemo s pripremom tijesta . Brašno prosijano kroz sito prosijte na tijesto s dodatkom praška za pecivo. Zasebno premažite hladni maslac sa 100 g šećera i vanilin ili vanilin šećer. Sve uvaljajte u brašno i zamijesite tijesto. Kad dobijemo homogenu konzistenciju, tijesto podijelimo na dva jednaka dijela i stavimo ga umotati u foliju u hladnjak na 30 minuta.
Linija 2 ladice dimenzija 25x36 cm s papirom za pečenje (ako nemate dvije tepsije, možete to učiniti dva puta). U svaku stavite tanko razvaljano tijesto.
Umutite 6 bjelanjaka dok se ne stvore , postepeno ulijevajući 250 g šećera. Kad dobijemo čvrstu pjenu (možete to provjeriti tako da jelo nagnete naopako, ako pjena ostane, to znači da je dobro gotov), podijelimo ga na pola i stavimo na oba komada tijesta.
Stavite pripremljene listove za pečenje u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva oko 35-40 minuta (kako bi se mingue osušile , ali ne i pregorjele).
U međuvremenu otopite 2 žele u 2 šalice kipuće vode. Odložite da se ohladi. Kad se ohlade i malo očvrsnu, maline bacite u njih i promiješajte. Mi smo odustali od pune koncentracije.
Šlag istucite s dodatkom šećera u prahu . Zatim ga miješajte žlicom mascarponea dok ne postane glatko.
Kad tortu izvadimo iz pećnice, pričekajmo da se ohladi. Zatim prevedemo palačinke s želeom i vrhnjem sljedećim redoslijedom: kolač od meringue - pola kreme - žele - pola vrhnja - kolač od meringue .
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?