Gyros ima više od jednog imena. Ovo popularno jelo pravi senzaciju u cijelom svijetu. Ispada da je stvoreno toliko verzija žiroskopa da ih je nemoguće sve prebrojati. Najpopularniji od njih u našoj zemlji su, naravno, žiroskopi u obliku kebaba u rolni ili tortilje . Međutim, sve se češće na poljskim stolovima nalazi i giros salata , koja je malo lakša, ali jednako ukusna verzija ovog popularnog jela. Manje poznato, ali dobiveno na popularnosti jelo je gyros juha . Zvuči prilično egzotično, ali ukusno je. Savjetujemo vam kako napraviti juhu od punjenja i aromatičnih žiroskopa .
Gyros - odakle dolazi?
Gyros je popularno jelo, suprotno izgledima, izvedeno iz grčke kuhinje . Suprotno izgledima, mnogi ga pogrešno doživljavaju kao tradicionalni perzijski kebab . Kod nas su ta jela međusobno usko povezana, ali se u stvarnosti značajno razlikuju.
Kebab je perzijsko jelo . Znači šašlik od mljevenog mesa , tj. Mesa pečenog na tzv ražanj. Mi u Poljskoj uglavnom poznajemo turski ćevap, tj. Ovčetinsko meso narezano na okomitu rotiseriju , posluženo uz salatu i umake u rolni. Grčki gyros je nešto drugo.
Gyros je jelo grčke kuhinje , koje se smatra jednim od najpopularnijih i najjeftinijih grčkih brzih jela . U svojoj klasičnoj verziji nevjerojatno je sličan turskom kebabu. Meso s okomitog pljuska ravno do ruba pijanca ili administrirano u obliku jela s čipsom, salatom i umacima . Gyros salata također postaje sve popularnija i rado je poslužujemo, primjerice, tijekom svih vrsta događanja.
Gyro juha - recept
Gyros juha još uvijek nije vrlo popularna u našoj zemlji. Međutim, sve više i više ljudi traži recept za ovu varijaciju na žiroskopima . Ovo je definitivno jelo s jednim punjenjem , koje na prvi pogled izgleda kao ruski Boeuf Strogonov , ali mi ga pravimo od potpuno različitih sastojaka. Kako napraviti giros juhu ? Savjetovati!
Sastojci:
- 4 pileća krila
- 2 mrkve
- Korijen peršina
- Pola celera
- Komadić poriluka
- 500 g pilećih prsa
- Začin Kebab / Gyros
- crvena paprika
- Žuta paprika
- Čili paprika
- Luk
- 3 češnja češnjaka
- 150 g krem sira
- 150 ml vrhnja 12%
- Malo paste od rajčice
- Polovica konzerve kukuruza
- Začini: sol, papar, slatka i ljuta paprika, kurkuma, herbes de Provence, 4 lovorova lista, 4 žitarice mirisa
Način pripreme:
Za početak, kao i u pripremi većine juha, kuhamo zalihe. Pileća krila, oguljena i nasjeckana na štapiće mrkva i peršin, oguljeni i narezani celer i komadić poriluka ulijte 1,5 litre vode i kuhajte dok povrće ne omekša i voda dobro ne okusi. Začinite juhu solju, paprom, nekoliko lovorovih listova i sjemenkama mirisa. Trebat će tijekom kuhanja juhu preliti prorezom žlicom.
Pileća prsa narežite na kockice. Začinite s malo ulja i giroskopa. Ostavite oko 15 minuta. Za to vrijeme luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite ga u malo ulja dok ne prozrači. Zatim u nju utisnite češanj češnjaka i dodajte mariniranu piletinu. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.
Paprike očistite od sjemenki i narežite ih na male kockice. Ocijedite kukuruz. Sve meso dodamo mesu i nastavimo pržiti. Kad je povrće malo mekano, dodajte vrhnje, krem sir i žlicu paste od rajčice. Začinite po ukusu sa svim začinima i pirjajte oko 5 minuta.
Kuhanu juhu ocijedite tako da u njoj nema mesa i povrća. U to stavite sadržaj tepsije, dobro promiješajte, začinite po ukusu i kuhajte oko 15 minuta.
Gyro juha - prilog
Gyro juha ima vrlo specifičan okus i ne odgovara joj sve. Međutim, može se poslužiti s komadićima svježe pite ili samo klasičnim, hrskavim baguetteom. Meksički nachos i malo svježe božićne napitke također će se izvrsno snaći.
Giros juhu možete napraviti i u malo više poljskoj verziji . Uz papriku i kukuruz, tijekom kuhanja dodajte nekoliko kuhanih i narezanih krumpira . Sve možete posipati i svježim peršinom.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?